RECETAS Y VIDA SANA
Estos higos en conserva los hice durante el mes de agosto como consecuencia de la gran cantidad de higos que produce la higuera, es una pena ver tanta comida desperdiciada y me duele en el alma no poder consumirlos a tiempo. Evidentemente los comparto …
La importancia de las proteínas en la dieta, qué funciones cumplen en nuestro organismo, a qué fuentes dietéticas podemos recurrir, qué cantidad necesitamos y cómo obtenerla en dietas veganas y vegetarianas. También te hablo de su importancia en el deporte y te dejo algunas …
Como ya he comentado muchas veces es importante que nuestra dieta sea variada, por eso me gusta incluir todos los grupos de alimentos en mis menús semanales, y hoy es el turno de las legumbres, con esta deliciosa crema de lentejas rojas. Es habitual …
Este curry fácil con verduras es una receta de aprovechamiento, puedes variar los ingredientes en función de lo que tengas y preparar un guiso espectacular. Estos días en casa supongo que te estarás dando cuenta de que a veces no nos queda más remedio …
Si te apetece preparar un bizcocho para estos días de fiesta, pero no quieres dejar de lado tu dieta, con esta idea lo tienes muy fácil. Te propongo hacer un bizcocho de zanahoria sin azúcar, sin harina, y sin huevos, no te lo puedes creer, …
Si te gustó la entrada sobre cómo germinar lentejas en casa, puede que te hayas decidido a hacerlo, si es así, quiero darte ideas para que las incorpores en tu menú y disfrutes al máximo de ellas. Las lentejas germinadas están deliciosas, quizás lo que …
Pensando en hacer una versión sana del famoso strudel de manzana, me han salido estos muffins de avena y manzana que poco tienen que ver con la famosa tarta alemana, pero que están deliciosos y son perfectos para el desayuno. Mi intención era tratar …
Cuando queremos preparar una salsa, especialmente si es para pasta, lo primero que nos viene a la cabeza es el tomate, suele ser el recurso fácil, hay tantas salsas de tomate en nuestro imaginario. Desde la sencilla marinara, típica de Nápoles, pasando por la …
Preparar un yogur a partir de una leche vegetal es muy sencillo, solo necesitas fermentar esa leche con las bacterias adecuadas y en pocas horas tendrás tu yogur casero. En esta entrada quiero contarte cómo preparar yogur de soja casero, de la manera más simple, …
A raíz de la entrada en el blog sobre la COMPLEMENTACIÓN PROTEICA, preparé dos recetas que son buenos ejemplos de cómo obtener una proteína de calidad a partir de la unión de distintos alimentos vegetales. Una de ellas fue este pudin de avena, psyllium …
El verano es un momento en que todo resulta más fácil que el resto del año y no hay nada más sencillo que una buena ensalada con ingredientes de temporada, hoy es el turno del tomate y el pepino. El buen tiempo nos permite …
En esta entrada te propongo un entrante ligero con un producto que está en plena temporada, se trata de un carpaccio de calabacín, aliñado con una buena vinagreta, bien salpimentado, con piñones y con unas ricas lascas de parmesano. Suena bien, ¿verdad?, pues sigue leyendo …
