Etiqueta: SALSAS

SALSA BARBACOA CASERA

SALSA BARBACOA CASERA

Si te gusta la salsa barbacoa, pero sabes que la comercial tiene muchos ingredientes indeseables, ahora puedes hacerla en casa. Prepara esta salsa casera y añádela a tus recetas sabiendo lo que comes, porque cuando cocinas en casa controlas los ingredientes. No hay mejor forma 

Vinagreta de mostaza y caqui

Vinagreta de mostaza y caqui

  Si los aliños de siempre te parecen aburridos, puedes innovar y preparar aderezos diferentes, por ejemplo esta vinagreta de mostaza y caqui, ¡con una fruta de temporada!. Ahora es el momento de los caquis, la temporada en España es de octubre a diciembre, así 

Salteado de lentejas germinadas

Salteado de lentejas germinadas

Si te gustó la entrada sobre cómo germinar lentejas en casa, puede que te hayas decidido a hacerlo, si es así, quiero darte ideas para que las incorpores en tu menú y disfrutes al máximo de ellas. Las lentejas germinadas están deliciosas, quizás lo que 

Aliño de almendras saludable

Aliño de almendras saludable

Aprende a preparar este aliño de almendras saludable, un aderezo a base de mantequilla de almendras, ¡muy fácil!. Ideal para ensaladas, salteados y para mojar con tus verduras favoritas. Porque además de mahonesas y salsas varias, hay otras opciones. La ventaja de una salsa como 

Hummus de lentejas fácil

Hummus de lentejas fácil

Ya he compartido varias recetas de hummus, desde el clásico, pasando por el de remolacha, el de alubias rojas y ahora este delicioso hummus de lentejas. Esta mezcla de legumbres con especias, tahini y un poco de ajo es una auténtica delicia, lo que más 

Salsa de calabaza cremosa sin lácteos

Salsa de calabaza cremosa sin lácteos

  Cuando queremos preparar una salsa, especialmente si es para pasta, lo primero que nos viene a la cabeza es el tomate, suele ser el recurso fácil, hay tantas salsas de tomate en nuestro imaginario. Desde la sencilla marinara, típica de Nápoles, pasando por la 

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

Chutney, chutney, chutney… Cuando esa palabra retumba en mi cabeza, me viene a la mente esa especie de mermelada agridulce que acompaña perfectamente una combinación de quesos, crackers súper crujientes, encurtidos, carnes fuertes y  que es capaz de revolucionar tus sentidos a cada bocado. El 

SALSA BOLOÑESA FÁCIL

SALSA BOLOÑESA FÁCIL

    Una salsa casera siempre superará cualquier salsa industrial, cuando hablo de «casero» lo que estoy queriendo decir es «control de procesos e ingredientes», lo cual puede traducirse en: «sé lo que estoy comiendo». Estos conceptos hay que tenerlos muy claros, sólo así comprenderemos 

Chutney de calabaza sin azúcar

Chutney de calabaza sin azúcar

  Un chutney es una especie de mermelada o confitura de frutas y verduras cocidas en vinagre, azúcar y especias, dando como resultado una compota de sabor dulce, ácido y picante al mismo tiempo, con un característico toque a especias. El chutney tiene su origen 

Ketchup casero (no fermentado)

Ketchup casero (no fermentado)

  Hoy vengo con un básico, un ketchup casero express, saludable y fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y además los puedes adaptar a tus gustos. Se trata de una salsa básica que puedes guardar en tu frigorífico y usar en multitud de ocasiones, lo 

Gravy sin gluten (salsa de carne)

Gravy sin gluten (salsa de carne)

Aprende como preparar un gravy casero sin gluten, una salsa espesa a base de caldo de carne y verduras que no puede faltar en tus platos de carne. Hay platos que necesitan salsa, no nos engañemos, y salsas que necesitan platos, bueno, igual esto sobra… 

Dip de espinacas y alcachofas

Dip de espinacas y alcachofas

  ¡Hola a todos! Hoy os traigo un aperitivo que no va a dejar indiferente a nadie, un dip de espinacas y alcachofas muy especial. Me encanta compartir recetas como este dip de espinacas y alcachofas, me gusta poder ayudar a otras personas que cuando