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Koftas con salsa de yogur y menta

Koftas con salsa de yogur y menta

  Hoy quiero hablarte de las koftas, que son albóndigas de carne de cordero o de ternera con especias, es  una receta que tiene muchas versiones, se prepara en la India, pero también es típica en los países de Oriente Medio, yo he hecho mi […]

Pan keto plano (flatbread)

Pan keto plano (flatbread)

  En esta entrada quiero hablarte de una especie de «pan» plano que suelo hacer en días especiales para dipear o para acompañar sopas frías. Es una receta adecuada si sigues una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica y te permitirá disfrutar de […]

DIETA CETOGÉNICA (KETO)

DIETA CETOGÉNICA (KETO)

  Por qué se llama «cetogénica» y en qué consiste: La dieta cetogénica se basa en el hecho de que si aumentamos el consumo de grasas y disminuimos el consumo de carbohidratos, nuestro cuerpo, al verse privado de los hidratos de carbono, que suelen ser […]

ENSALADA DE PEPINO «LOW CARB»

ENSALADA DE PEPINO «LOW CARB»

La ensalada de pepino low carb es uno de esos platos fáciles de verano que se preparan en 10 minutos y son perfectos como acompañamiento refrescante. Solo lleva 3 ingredientes y una salsa casera que puedes improvisar en cualquier momento, porque sus ingredientes suelen estar […]

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

  Este «pan» keto rápido al microondas es una manera excelente de suplir el pan o el bizcocho tradicional cuando buscamos alternativas y no sabemos por dónde tirar. Cuando decidimos hacer un cambio en nuestra alimentación, puede haber motivos diversos, puede que queramos bajar de […]

CRUJIENTE DE QUINOA

CRUJIENTE DE QUINOA

  Esta lámina crujiente de quinoa es un capricho irresistible, funciona como snack y como acompañamiento de otros platos, aporta textura y sabor y está libre de gluten. Estoy segura de que alguna vez has probado el crujiente de queso parmesano, es un clásico, es […]

MASA KETO CON QUESO QUARK

MASA KETO CON QUESO QUARK

  Si quieres aprender a preparar una masa keto con queso quark, baja en carbohidratos y muy saciante, en esta entrada te propongo una receta fácil y muy rápida. Puede que al leer «masa keto» te resulte curioso y te quedes pensando de qué puede […]

TARTA LOW CARB

TARTA LOW CARB

  Para preparar una tarta «low carb» como esta no es necesario usar harina, ni de trigo ni de otros cereales, tampoco es necesario usar harina de almendras ni de otros frutos secos y no necesitas almidón ni de maíz ni de tapioca. Puede ser […]

Cogollos a la plancha con germinados

Cogollos a la plancha con germinados

  Si te gusta germinar en casa, necesitas ideas para poder dar uso a esos germinados, estos cogollos a la plancha con germinados son una excelente opción, se trata de una ensalada tibia muy fácil de preparar. Sólo necesitas unos cogollos de lechuga, algunas conservas […]

Cómo germinar judía mungo en casa

Cómo germinar judía mungo en casa

La judía mungo, también conocida como soja verde, aunque no sea soja y no esté emparentada con esta, es una legumbre delicada y deliciosa. Su origen está en la India, y su nombre científico es vigna radiata, son legumbres, judías, en concreto las que más […]

Brownie de boniato sin azúcar y sin edulcorantes

Brownie de boniato sin azúcar y sin edulcorantes

  Este brownie de boniato sin azúcar y sin edulcorantes te va a sorprender, preparar un postre es siempre motivo de alegría y si se trata de un brownie como este, todavía más. Es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes, pero con un resultado […]

CURRY FÁCIL CON VERDURAS

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  Este curry fácil con verduras es una receta de aprovechamiento, puedes variar los ingredientes en función de lo que tengas y preparar un guiso espectacular. Estos días en casa supongo que te estarás dando cuenta de que a veces no nos queda más remedio […]


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