Etiqueta: APERITIVOS

MASA PARA CANAPÉS DE BONIATO BLANCO

MASA PARA CANAPÉS DE BONIATO BLANCO

Prepara unos canapés de boniato blanco de manera fácil con esta masa a base de harina de garbanzo y especias. Algunas veces determinados productos se nos acumulan en la cocina y no sabemos qué hacer con ellos, eso es lo que me pasó el otro […]

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

Chutney, chutney, chutney… Cuando esa palabra retumba en mi cabeza, me viene a la mente esa especie de mermelada agridulce que acompaña perfectamente una combinación de quesos, crackers súper crujientes, encurtidos, carnes fuertes y  que es capaz de revolucionar tus sentidos a cada bocado. El […]

CARPACCIO DE CALABACÍN

CARPACCIO DE CALABACÍN

En esta entrada te propongo un entrante ligero con un producto que está en plena temporada, se trata de un carpaccio de calabacín, aliñado con una buena vinagreta, bien salpimentado, con piñones y con unas ricas lascas de parmesano. Suena bien, ¿verdad?, pues sigue leyendo […]

ENSALADA DE HUEVO Y AGUACATE

ENSALADA DE HUEVO Y AGUACATE

    ¿Qué te sugieren estos dos ingredientes?: HUEVO y AGUACATE. Supongo que cuando piensas en el huevo, te viene a la cabeza que es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico. Y seguro que cuando visualizas el aguacate piensas en su grasa […]

QUESO FRESCO CASERO SIN CUAJO

QUESO FRESCO CASERO SIN CUAJO

A pesar de que no consumo muchos lácteos, de vez en cuando, me gusta tomar yogur y sobre todo queso. Los quesos curados son mi perdición, me gustan muchísimo y casi todos, para no abusar suelo seleccionar muy mucho cuales tomar y cuales no y […]

DIP DE COLIFLOR Y NUECES PECANAS

DIP DE COLIFLOR Y NUECES PECANAS

Otra receta para compartir de esas que me encantan, y esta vez con mi ingrediente fetiche, la coliflor. Los dips me gustan porque no solo los preparo como aperitivo para compartir, también los hago cuando me apetece algo fresco para comer. Quiero comer ligero, hace […]

GALLETAS DE ALMENDRA Y SEMILLAS

GALLETAS DE ALMENDRA Y SEMILLAS

  Hace un año publiqué la receta de estas Galletas saladas de semillas sin harina, unas galletas ideales para tomar en un aperitivo, como snack a media mañana, en la merienda, para acompañar quesos, hummus, incluso en el desayuno con una compota. Aquellas galletas eran […]

Falafel al horno fácil

Falafel al horno fácil

    Supongo que ya habrás oído hablar del falafel muchas veces, y seguro que ya lo has probado también. El falafel es un plato de la cocina árabe, muy popular en todo el mundo, es un aperitivo muy sabroso que se prepara en pequeñas […]

Hummus clásico

Hummus clásico

  El hummus es una crema preparada a base de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón y especias, la mezcla resulta deliciosa y es perfecta para dipear, habitualmente se toma con algún tipo de pan plano de estilo árabe. Hummus significa […]

Croquetas de coliflor sin gluten

Croquetas de coliflor sin gluten

    La coliflor me vuelve loca, el motivo ya lo sabes, su versatilidad y sus propiedades nutricionales, con ella se puede hacer de todo, ya he compartido deliciosas cremas, una falsa bechamel muy ligera y delicada, la masa de pizza a base de coliflor […]

Brochetas de langostinos

Brochetas de langostinos

  A veces hay que preparar un aperitivo o entrante y no queremos algo pesado que nos quite las ganas de disfrutar del resto de platos. Las sopas y cremas son una opción estupenda, pero si queremos optar por algo más fresco el marisco es […]

Cómo hacer una tabla de quesos fácil

Cómo hacer una tabla de quesos fácil

  Preparar una tabla de quesos es muy fácil, aprende cómo hacer una con los ingredientes que tengas disponibles en tu despensa. Me encanta el queso, lo confieso, es mi perdición, creo que es mi alimento favorito, sobre todo los más curados con sabores fuertes. […]


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