Etiqueta: SIN HARINA

QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA

QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA

  Una tarta salada con un sabor increíble y una textura compacta y suave al mismo tiempo, así es esta quiche de puerro y bacon sin masa. No hay nada peor que llegar tarde a casa y no saber por dónde tirar… ¡PELIGRO! ⚠️⚠️⚠️, esos […]

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

Chutney, chutney, chutney… Cuando esa palabra retumba en mi cabeza, me viene a la mente esa especie de mermelada agridulce que acompaña perfectamente una combinación de quesos, crackers súper crujientes, encurtidos, carnes fuertes y  que es capaz de revolucionar tus sentidos a cada bocado. El […]

GALLETAS DE ALMENDRA Y SEMILLAS

GALLETAS DE ALMENDRA Y SEMILLAS

  Hace un año publiqué la receta de estas Galletas saladas de semillas sin harina, unas galletas ideales para tomar en un aperitivo, como snack a media mañana, en la merienda, para acompañar quesos, hummus, incluso en el desayuno con una compota. Aquellas galletas eran […]

Muffins de requesón y arándanos “low carb”

Muffins de requesón y arándanos “low carb”

    Es una lástima que los sabores y los olores no se puedan sentir a través de un texto, aunque se diga que una imagen vale más que mil palabras, a veces no es suficiente para transmitir lo que se pretende. Es lo que […]

Fiambre de pollo casero

Fiambre de pollo casero

  Aprende a preparar un fiambre de pollo casero y olvídate de los productos industriales ultraprocesados. Los preparados cárnicos que solemos comprar en los supermercados, no son solo carne, contienen ingredientes indeseables cuyo consumo es mejor evitar o al menos reducir. El principal problema es […]

Peras al vino sin azúcar

Peras al vino sin azúcar

    Las peras al vino son un clásico de la cocina casera española, un plato que recuerdo haber visto en restaurantes siendo pequeña, que está en mi memoria a pesar de no haberlo comido casi nunca, un postre de invierno que todavía estamos a […]

Hummus clásico

Hummus clásico

  El hummus es una crema preparada a base de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón y especias, la mezcla resulta deliciosa y es perfecta para dipear, habitualmente se toma con algún tipo de pan plano de estilo árabe. Hummus significa […]

Pudin de calabaza y coco sin azúcar

Pudin de calabaza y coco sin azúcar

En esta entrada te voy a explicar cómo hacer un postre cremoso, suave, casi sedoso, un pudin o budín de calabaza y coco sin azúcar. Un dulce saludable, apto para todos. Lo puedes tomar como postre, en la merienda o en el desayuno, a mi […]

Pudin de cacao sin azúcar

Pudin de cacao sin azúcar

    Preparar un pudin o budín es sumamente fácil, se trata de una receta muy sencilla, es muy común en la cocina inglesa y también en la americana. El pudding como se denomina en inglés se puede preparar en versión dulce y en versión […]

Brownie de cacao con azúcar de coco

Brownie de cacao con azúcar de coco

    Hacía mucho que no preparaba un dulce casero, desde Navidad, cuando hice las trufas de cacao y el praliné con frutos secos. No suelo preparar dulces ni postres en casa a menos que tenga invitados o haya algo que celebrar. El postre normalmente […]


English Español