Etiqueta: SIN LACTOSA

Pudin de calabaza y coco sin azúcar

Pudin de calabaza y coco sin azúcar

En esta entrada te voy a explicar cómo hacer un postre cremoso, suave, casi sedoso, un pudin o budín de calabaza y coco sin azúcar. Un dulce saludable, apto para todos. Lo puedes tomar como postre, en la merienda o en el desayuno, a mi […]

AGAR AGAR, CÓMO HACER GELATINA FÁCIL

AGAR AGAR, CÓMO HACER GELATINA FÁCIL

    En esta entrada te voy a hablar del agar agar y de cómo hacer gelatina fácil, una preparación básica que puede marcar la diferencia en algunos de tus platos. Aprende a preparar una gelatina de frutas, puedes tenerla preparada en tu frigorífico varios […]

CREMA DE ZANAHORIA CON CURRY

CREMA DE ZANAHORIA CON CURRY

En invierno una sopita siempre viene bien, hoy he preparado una sopa de zanahoria con especias, de sabor intenso, con ese punto especial que le dan las especias a cualquier plato. Es una receta exprés para que puedas hacerla cualquier día tanto para comer como […]

FRITTATA DE COLIFLOR SIN HUEVO: LA TORTILLA VEGANA

FRITTATA DE COLIFLOR SIN HUEVO: LA TORTILLA VEGANA

    ⚡⚡Frittata de coliflor sin huevo⚡⚡ Sé lo que estás pensando… ¿Una tortilla sin huevo?… Sí, eso es, porque para la mayoría de nosotros el huevo forma parte de nuestra dieta y ni siquiera nos planteamos qué pasaría si no pudiéramos consumirlo. Por desgracia […]

Brownie de cacao con azúcar de coco

Brownie de cacao con azúcar de coco

    Hacía mucho que no preparaba un dulce casero, desde Navidad, cuando hice las trufas de cacao y el praliné con frutos secos. No suelo preparar dulces ni postres en casa a menos que tenga invitados o haya algo que celebrar. El postre normalmente […]

Croquetas de coliflor sin gluten

Croquetas de coliflor sin gluten

    La coliflor me vuelve loca, el motivo ya lo sabes, su versatilidad y sus propiedades nutricionales, con ella se puede hacer de todo, ya he compartido deliciosas cremas, una falsa bechamel muy ligera y delicada, la masa de pizza a base de coliflor […]

Praliné de cacao con frutos secos sin azúcar

Praliné de cacao con frutos secos sin azúcar

    Este praliné de cacao es un dulce navideño casero, a base de cacao puro, mantequilla de almendras y frutos secos. Una versión diferente de las Trufas de cacao y mantequilla de almendras saludables que tienes en esta entrada. Como ya te conté, preparar […]

Trufas de cacao y mantequilla de almendras saludables.

Trufas de cacao y mantequilla de almendras saludables.

  Y como ya estamos a las puertas de Navidad, os traigo una receta facilísima, unas trufas caseras, mucho más saludables que cualquier bombón o trufa que podáis comprar. Inspírate con esta receta y prepara tus dulces de chocolate en casa, puedes hacerlos también para […]

Chutney de calabaza sin azúcar

Chutney de calabaza sin azúcar

  Un chutney es una especie de mermelada o confitura de frutas y verduras cocidas en vinagre, azúcar y especias, dando como resultado una compota de sabor dulce, ácido y picante al mismo tiempo, con un característico toque a especias. El chutney tiene su origen […]

Masa para bases de pizza de boniato sin gluten

Masa para bases de pizza de boniato sin gluten

  El pasado 23 de septiembre comenzó el otoño, una estación del año que me encanta, los días se van acortando y, si hay suerte, las temperaturas descienden moderadamente, es tiempo de nuevos productos en la cocina, boniatos, calabazas, coles, espinacas, setas, castañas, granadas, mandarinas, […]


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