Etiqueta: LOW CARB

CÓMO FERMENTAR LIMONES

CÓMO FERMENTAR LIMONES

Aprende cómo fermentar limones, es el condimento perfecto en muchas de las preparaciones que haces a diario, cuando descubras su sabor y sus beneficios nutricionales, no podrás parar de prepararlos. Puede que al leer esto te invada cierto escepticismo, puede que te preguntes qué sentido […]

BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS

BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS

  He titulado esta entrada BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS porque quiero resaltar el hecho de que no es necesario añadir queso o lácteos a un plato como este. Lo habitual cuando preparamos berenjenas, calabacines o pimientos rellenos es añadir salsas lácteas y queso para hacerlas […]

ENSALADA DE NABO (LOW CARB)

ENSALADA DE NABO (LOW CARB)

Aprende a preparar una ensalada de nabo baja en carbohidratos y disfruta de una tapa deliciosa con pocas calorías y fácil de digerir. En esta entrada quiero explicarte cómo hacer una ensalada a base de nabos, el razonamiento es muy sencillo, sustituye la patata por […]

BIZCOCHO DE CIRUELAS SIN AZÚCAR

BIZCOCHO DE CIRUELAS SIN AZÚCAR

  En esta entrada te voy a explicar cómo hacer un bizcocho de ciruelas sin azúcar, fácil y con pocos ingredientes. Se trata de un bizcocho con ciruelas que además lleva requesón, una buena opción si buscas un dulce sano, con una masa rica en […]

CÓMO FERMENTAR COL EN CASA (CHUCRUT)

CÓMO FERMENTAR COL EN CASA (CHUCRUT)

  Fermentar col y otras hortalizas en casa es algo que durante muchos años quise hacer, pero que por diversos motivos fui postergando, hace unos meses me empleé a fondo en ello y los resultados han sido tan buenos que no puedo dejar de compartirlos. […]

ENSALADA TATAKI ATÚN (TATAKI SALAD)

ENSALADA TATAKI ATÚN (TATAKI SALAD)

  La ensalada tataki de atún es un plato que me encanta, llena de sabor y color, aporta proteínas de alta calidad y es muy fácil de preparar. El atún es un pescado azul y consumirlo de manera habitual, una vez cada 15 días, por […]

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y QUESO SIN AZÚCAR

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y QUESO SIN AZÚCAR

  Igual lo de leer galletas de mantequilla y queso te deja un poco fuera de lugar, espera un poco y sigue leyendo, te aseguro que vale la pena. Últimamente llevo una dieta muy baja en hidratos, si me sigues ya sabes que soy diabética […]

Koftas con salsa de yogur y menta

Koftas con salsa de yogur y menta

  Hoy quiero hablarte de las koftas, que son albóndigas de carne de cordero o de ternera con especias, es  una receta que tiene muchas versiones, se prepara en la India, pero también es típica en los países de Oriente Medio, yo he hecho mi […]

Pan keto plano (flatbread)

Pan keto plano (flatbread)

  En esta entrada quiero hablarte de una especie de «pan» plano que suelo hacer en días especiales para dipear o para acompañar sopas frías. Es una receta adecuada si sigues una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica y te permitirá disfrutar de […]

DIETA CETOGÉNICA (KETO)

DIETA CETOGÉNICA (KETO)

  Por qué se llama «cetogénica» y en qué consiste: La dieta cetogénica se basa en el hecho de que si aumentamos el consumo de grasas y disminuimos el consumo de carbohidratos, nuestro cuerpo, al verse privado de los hidratos de carbono, que suelen ser […]

ENSALADA DE PEPINO «LOW CARB»

ENSALADA DE PEPINO «LOW CARB»

La ensalada de pepino low carb es uno de esos platos fáciles de verano que se preparan en 10 minutos y son perfectos como acompañamiento refrescante. Solo lleva 3 ingredientes y una salsa casera que puedes improvisar en cualquier momento, porque sus ingredientes suelen estar […]

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

  Este «pan» keto rápido al microondas es una manera excelente de suplir el pan o el bizcocho tradicional cuando buscamos alternativas y no sabemos por dónde tirar. Cuando decidimos hacer un cambio en nuestra alimentación, puede haber motivos diversos, puede que queramos bajar de […]


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