RECETAS Y VIDA SANA
Preparar una quiché de carne con masa sin gluten es fácil, te voy a enseñar cómo, no necesitas comprar productos caros o inaccesibles, tienes varias opciones, puedes elegir la que prefieras. Lo más habitual en el contexto de un blog como este, sería empezar diciendo …
Aprende a preparar este pan de almendra y psyllium de manera fácil y sin complicaciones. A todos nos gusta tomar un trocito de pan de vez en cuando, si sigues un plan nutricional bajo en carbohidratos, puede que esto llegue a preocuparte, pues no …
Cuando hablamos de un desayuno supuestamente saludable, hoy en día, es casi imposible imaginarlo sin pan. Pero en realidad el desayuno que muchos españoles hemos, (y me incluyo), practicado durante años, ha sido el vaso de leche/café/té con bollería y zumo de naranja o …
Estas tortillas o tortitas de kéfir son ideales para rellenar con verduras, carne, pescado, incluso puedes tomarlas en el desayuno con kéfir, yogur, fruta fresca, compota casera, etc. Llevan sólo 4 ingredientes, almendra molida, harina de coco (no coco rallado), almidón de tapioca, kéfir …
Preparar unos nachos caseros en casa es fácil, seguro que muchas veces has preparado un guacamole o cualquier otro “dip” saludable y has echado de menos un snack sano para acompañarlo. Si te ha pasado, te propongo preparar estos nachos caseros paleo, no llevan harina …
Prepara unos canapés de boniato blanco de manera fácil con esta masa a base de harina de garbanzo y especias. Algunas veces determinados productos se nos acumulan en la cocina y no sabemos qué hacer con ellos, eso es lo que me pasó el otro …
Más coliflor, esta vez para preparar la masa de unas deliciosas tortillas, te aseguro que están increibles, resultan más digestivas y ligeras, están libres de gluten, con menos carbohidratos y más proteínas. Teniendo en cuenta que las clásicas tortillas de maíz o de trigo …
Ya he publicado en esta página varias masas vegetales sin gluten que pueden servir para preparar pizzas, canapés o incluso como “pan” para hacer un sandwich. Las dos más exitosas han sido la de coliflor y la de boniato, ambas son fáciles de preparar y …
Es una lástima que los sabores y los olores no se puedan sentir a través de un texto, aunque se diga que una imagen vale más que mil palabras, a veces no es suficiente para transmitir lo que se pretende. Es lo que ocurre …
Hacía mucho que no preparaba un dulce casero, desde Navidad, cuando hice las trufas de cacao y el praliné con frutos secos. No suelo preparar dulces ni postres en casa a menos que tenga invitados o haya algo que celebrar. El postre normalmente …
El arroz de coliflor con verduras es una receta fácil y sana, baja en hidratos de carbono, ideal para estos días en los que, no sin sufrimiento, tratamos de volver a la normalidad. Después de un largo periodo de excesos en la dieta, se …
Este praliné de cacao es un dulce navideño casero, a base de cacao puro, mantequilla de almendras y frutos secos. Una versión diferente de las Trufas de cacao y mantequilla de almendras saludables que tienes en esta entrada. Como ya te conté, preparar …
