RECETA

CÓMO FERMENTAR LIMONES

CÓMO FERMENTAR LIMONES

Aprende cómo fermentar limones, es el condimento perfecto en muchas de las preparaciones que haces a diario, cuando descubras su sabor y sus beneficios nutricionales, no podrás parar de prepararlos. Puede que al leer esto te invada cierto escepticismo, puede que te preguntes qué sentido […]

CRUMBLE DE FRUTOS SECOS SIN AZÚCAR

CRUMBLE DE FRUTOS SECOS SIN AZÚCAR

  Preparar un crumble de frutos secos sin azúcar es una idea que puede mejorar muchas de tus recetas, especialmente las que preparas para el desayuno o el postre. Salado y dulce a la vez, a base de frutos secos y semillas, este crumble es […]

CÓMO FERMENTAR PEPINOS

CÓMO FERMENTAR PEPINOS

  Fermentar pepinos es muy fácil, como cualquier vegetal, se trata de preparar una salmuera y mantenerlos sumergidos en ella durante unos cuantos días. Puedes aromatizarlos con hierbas, añadir bolas de pimienta, unos dientes de ajo, lo que quieras. Para empezar, yo recomiendo fermentar los […]

NATILLAS DE SOJA SIN AZÚCAR

NATILLAS DE SOJA SIN AZÚCAR

  Si siempre te han encantado las natillas, pero llevas tiempo sin prepararlas porque son muy calóricas y ricas en azúcares, y no quieres que interfieran en tu dieta, hoy te traigo unas natillas sin azúcar, muy ligeras y fáciles de digerir. Para preparar estas […]

BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS

BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS

  He titulado esta entrada BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS porque quiero resaltar el hecho de que no es necesario añadir queso o lácteos a un plato como este. Lo habitual cuando preparamos berenjenas, calabacines o pimientos rellenos es añadir salsas lácteas y queso para hacerlas […]

ENSALADA DE NABO (LOW CARB)

ENSALADA DE NABO (LOW CARB)

Aprende a preparar una ensalada de nabo baja en carbohidratos y disfruta de una tapa deliciosa con pocas calorías y fácil de digerir. En esta entrada quiero explicarte cómo hacer una ensalada a base de nabos, el razonamiento es muy sencillo, sustituye la patata por […]

BIZCOCHO DE CIRUELAS SIN AZÚCAR

BIZCOCHO DE CIRUELAS SIN AZÚCAR

  En esta entrada te voy a explicar cómo hacer un bizcocho de ciruelas sin azúcar, fácil y con pocos ingredientes. Se trata de un bizcocho con ciruelas que además lleva requesón, una buena opción si buscas un dulce sano, con una masa rica en […]

CÓMO FERMENTAR COL EN CASA (CHUCRUT)

CÓMO FERMENTAR COL EN CASA (CHUCRUT)

  Fermentar col y otras hortalizas en casa es algo que durante muchos años quise hacer, pero que por diversos motivos fui postergando, hace unos meses me empleé a fondo en ello y los resultados han sido tan buenos que no puedo dejar de compartirlos. […]

ENSALADA TATAKI ATÚN (TATAKI SALAD)

ENSALADA TATAKI ATÚN (TATAKI SALAD)

  La ensalada tataki de atún es un plato que me encanta, llena de sabor y color, aporta proteínas de alta calidad y es muy fácil de preparar. El atún es un pescado azul y consumirlo de manera habitual, una vez cada 15 días, por […]

CÓMO HACER KIMCHI FÁCIL (RECETA)

CÓMO HACER KIMCHI FÁCIL (RECETA)

  En esta entrada quiero enseñarte cómo hacer un kimchi fácil, sin complicarte demasiado, con ingredientes fáciles de conseguir. El kimchi es el plato coreano más famoso y más internacional, puedes comer kimchi prácticamente en cualquier ciudad del mundo, es de sabor fuerte y picante, […]

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y QUESO SIN AZÚCAR

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y QUESO SIN AZÚCAR

  Igual lo de leer galletas de mantequilla y queso te deja un poco fuera de lugar, espera un poco y sigue leyendo, te aseguro que vale la pena. Últimamente llevo una dieta muy baja en hidratos, si me sigues ya sabes que soy diabética […]

Koftas con salsa de yogur y menta

Koftas con salsa de yogur y menta

  Hoy quiero hablarte de las koftas, que son albóndigas de carne de cordero o de ternera con especias, es  una receta que tiene muchas versiones, se prepara en la India, pero también es típica en los países de Oriente Medio, yo he hecho mi […]



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