RECETAS Y VIDA SANA
La crema de calabaza y manzana es una de esas recetas fáciles y rápidas que suelo preparar con antelación, me gusta preparar cremas tanto en invierno como en verano, y me ayudan a organizarme. Como la calabaza es rica en almidón, cuando la cocemos y […]
Si quieres preparar un aperitivo rápido y fácil, estos champiñones gratinados son una buena idea. Con ingredientes fáciles de conseguir, sólo necesitas encender el horno un ratito y hacer un sofrito rápido, rellenar y gratinar. Los champiñones blancos tienen propiedades nutricionales muy interesantes, son ricos […]
Ya he compartido varias recetas de hummus, desde el clásico, pasando por el de remolacha, el de alubias rojas y ahora este delicioso hummus de lentejas. Esta mezcla de legumbres con especias, tahini y un poco de ajo es una auténtica delicia, lo que más […]
Cuando no sabes muy bien por donde tirar, un hummus es una buena solución, el de la foto es de alubias rojas, el resto de ingredientes son los mismos que suelo añadir al hummus clásico de garbanzos. Es una receta muy sencilla, que sale muy […]
La quiché sin masa de calabacín y cebolla es una receta exprés saludable, baja en hidratos de carbono, fácil de preparar y ligera. Para acompañar esta deliciosa quiché, un gazpacho casero le va perfectamente, una comida refrescante perfecta para un día de verano. Seguramente te […]
Preparar galletas en casa es una opción mucho más saludable que comprarlas hechas, en tus recetas controlas los ingredientes y puedes hacer variaciones a tu gusto. Lo cierto es que encontrar una fórmula para hacer galletas sin azúcar que no sean insípidas es bastante difícil, […]
En esta entrada te propongo un entrante ligero con un producto que está en plena temporada, se trata de un carpaccio de calabacín, aliñado con una buena vinagreta, bien salpimentado, con piñones y con unas ricas lascas de parmesano. Suena bien, ¿verdad?, pues sigue leyendo […]
¿Qué te sugieren estos dos ingredientes?: HUEVO y AGUACATE. Supongo que cuando piensas en el huevo, te viene a la cabeza que es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico. Y seguro que cuando visualizas el aguacate piensas en su grasa […]
Otra receta para compartir de esas que me encantan, y esta vez con mi ingrediente fetiche, la coliflor. Los dips me gustan porque no solo los preparo como aperitivo para compartir, también los hago cuando me apetece algo fresco para comer. Quiero comer ligero, hace […]
Receta exprés para cuidarte y comer bien. Un plato de zoodles, (espaguetis de calabacín), zanahoria espiralizada, garbanzos y salsa tahini casera, una receta vegana que te llenará de energía. Preparar un plato sano como este es muy fácil, solo necesitas unas hortalizas, unas legumbres y […]
El hummus es una crema preparada a base de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón y especias, la mezcla resulta deliciosa y es perfecta para dipear, habitualmente se toma con algún tipo de pan plano de estilo árabe. Hummus significa […]
En esta entrada te voy a hablar del agar agar y de cómo hacer gelatina fácil, una preparación básica que puede marcar la diferencia en algunos de tus platos. Aprende a preparar una gelatina de frutas, puedes tenerla preparada en tu frigorífico varios […]
Tus decisiones a la hora de comer son cruciales, no lo hagas sin pensar, organiza tu plan de alimentación, si necesitas ideas, este es tu sitio.
Recetas fáciles sin azúcar, bajas en hidratos de carbono, sin productos procesados, algunas sin lácteos, otras sin gluten, alimentos de verdad.
#sugarfree #lowcarb #dairyfree #glutenfree #realfood #paleo #vegan
