«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)
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Este «pan» keto rápido al microondas es una manera excelente de suplir el pan o el bizcocho tradicional cuando buscamos alternativas y no sabemos por dónde tirar.

Cuando decidimos hacer un cambio en nuestra alimentación, puede haber motivos diversos, puede que queramos bajar de peso o puede que solo necesitemos perder grasa.

También puede que estemos teniendo problemas gastrointestinales y necesitemos corregir algunos parámetros para ver si mejoramos.

Otra posibilidad es que simplemente queramos comer un poco más saludable y decidamos limitar o evitar determinados alimentos.

La harina de trigo junto con el azúcar, son alimentos que conviene limitar o evitar desde el principio, y ver cómo reacciona nuestro cuerpo.

Si eres una persona acostumbrada a comer ultraprocesados y muchas harinas refinadas, notarás la diferencia muy pronto.

Si por el contrario tu dieta ya es baja en carbohidratos y no abusas de productos ultraprocesados, deberás tener paciencia.

En ese caso, los cambios llegarán, pero tardarán mucho más y puede que necesites añadir otras estrategias, como el ayuno intermitente para activar el metabolismo lipolítico y conseguir esa ansiada pérdida de grasa sin perder masa muscular.

 

El «pan» rápido al microondas se prepara en 1 minuto y medio y es una solución rápida cuando no quieres cocinar.

 

Siempre se puede mejorar, pero dependiendo de la situación de la que partamos, el proceso será diferente y la estrategia a aplicar también.

Sea como sea, más allá de contar con un profesional que te guíe, es de una importancia vital tener fuentes de consulta y espacios en los que aprender cómo llevar a la práctica toda esa teoría, tener acceso a las recetas adecuadas y a cómo prepararlas.

 

pan microondas

 

Después de esta introducción, cuyo objeto no es otro que justificar una receta como esta, que entiendas por qué a veces este tipo de preparaciones nos pueden resultar útiles, paso a hablar de este delicioso «pan» rápido al microondas.

Este «pan» rápido no es más que el archiconocido «mug cake» o «bizcocho en taza», en versión salada.

La realidad es que yo preparo esta especie de bizcochito al microondas desde hace muchos años, alrededor de 10, cuando por motivos de salud tuve que empezar a buscar alternativas a lo de siempre.

Por aquél entonces me veía incapaz de no desayunar y no sabía qué hacer para evitar el pan tostado de siempre, esta receta me ayudó mucho y fue, junto con la compota de manzana sin azúcar, el principio de todo.

En esta entrada tienes la receta que llevo preparando desde entonces con una frecuencia variable, es decir, no todas las semanas porque no me gusta repetir siempre lo mismo, reconozco que me canso.

Se trata de un bizcocho de almendra y coco sin azúcar al microondas que corto en lonchas, tuesto y suelo untar con mantequilla casera, delicioso con un café o infusión.

 

La versión dulce de este «pan» es el bizcocho de almendra y coco sin azúcar, igual de rápido y práctico.

 

Hoy te planteo la misma receta con algunas variaciones, sin coco y con AOVE en lugar de aceite de coco, sazonado con sal y con la posibilidad de añadirle otras especias.

La idea es preparar un «pan» keto al microondas súper rápido, pero salado, para tomar en el desayuno, el almuerzo o la cena, para hacer sandwiches fáciles con salmón ahumado, con aguacate, con huevo, con jamón, con queso o con lo que se te ocurra.

Es una manera de preparar un desayuno rápido o una cena informal cuando no apetece cocinar. También sirve para tomarlo como una tostada o para preparar sandwiches y llevarlos a la oficina o a un picnic.

Esta masa lleva huevo, leche vegetal, almendra molida, sal, aceite de oliva virgen extra y opcionalmente, se pueden añadir especias.

Es una masa sin gluten y baja en carbohidratos, pero rica en grasas saludables, por eso se enmarca en la dieta keto o cetogénica y en cualquier dieta low carb, es muy saciante y está deliciosa.

 

pan microondas

 

En la imagen puedes ver diferentes opciones, son sandwiches variados preparados con este «pan» ligeramente tostado.

 

Prepara tu versión de este pan rápido añadiendo tus especias favoritas, corta unas lonchas, tuéstalas y ¡disfruta!.

 

Salmón y aguacate, queso con cebolla pochada y pimiento rojo y bonito del norte con tomate, son solo tres ideas, puedes hacerlos de lo que quieras.

Te animo a que pruebes esta opción y veas qué fácil es variar y no aburrirse sin caer en panes de molde industriales que suelen llevar azúcar y otros ingredientes poco recomendables.

 

 

Por qué me gusta tanto esta receta:

  • No lleva harina, no contiene gluten.
  • Se prepara en menos de 5 minutos, y el tiempo de cocción es 1 minuto y medio.
  • A veces lo tomo en el desayuno y otras lo uso para preparar sandwiches para llevar o para una cena informal.
  • Bajo en carbohidratos, se puede incluir en dietas low carb y keto.
  • Se puede añadir leche vegetal o agua, sin lactosa.
  • Es muy saciante.

Puedes ver la receta de este «pan» exprés un poco más abajo, en la caja de recetas.

 

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Nota: Te habrás dado cuenta que he entrecomillado la palabra «pan», en todo el texto, evidentemente eso no es pan, es una especie de bizcocho salado rápido cocido al microondas a base de almendra y huevo, que puede hacer las veces de pan cuando no queremos abusar de este.

A mi me encanta el pan, pero el de verdad, elaborado con harinas de calidad y a poder ser de masa madre, pero cuando quiero reducir los carbohidratos de mi dieta para activar mi metabolismo lipolítico lo elimino.

En esos periodos, cuando sigo una dieta baja en carbohidratos y a veces, siendo más estricta, una dieta cetogénica,  es cuando echo mano de recetas como esta.

pan microondas
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"PAN" RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

Este "pan" rápido al microondas es una alternativa "low carb" al pan tradicional, una receta fácil ideal para preparar sandwiches saludables.

Plato Básicos, bizcocho, canapé, Desayuno
Cocina CASERA
Keyword almendra, huevo, keto, low carb, sin gluten
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 7 minutos
Raciones 1 ración
Calorías 113 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 65 g huevo (1 unidad M)
  • 1 cda leche vegetal (se puede sustituir por agua)
  • 2 cdas almendra molida (puedes añadir otra si ves que la masa te queda muy líquida)
  • 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal marina
  • especias (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. En una taza o tazón apto para el microondas, bate el huevo, añade la leche, el aceite de oliva y la sal, si añades otras especias, también.

  2. Después añade la almendra molida y mezcla bien.

  3. Cocina en el microondas durante 1 minuto y medio a 800 W de potencia.

  4. Deja enfriar, saca el bizcocho de la taza y córtalo en lonchas.

  5. Tuesta las lonchas ligeramente en una tostadora o en una plancha y rellena con tus ingredientes favoritos.

Notas de la Receta

  • Con estas cantidades tienes una ración, lo mejor es repetir la receta tantas veces como raciones necesites.
  • Si quieres hacer dos raciones de una sola vez, dobla los ingredientes, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor.
  • Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo, así será , más fácil.
  • Tuesta las lonchas en una tostadora o sobre una plancha, pero con cuidado que puede quemarse.
  • Usa este "pan" para hacer deliciosos sandwiches o para preparar tostadas con tus ingredientes favoritos.
  • El sabor es muy suave y combina con todo. 
Información Nutricional
"PAN" RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)
Cantidad por ración (150 g)
Calorías 113 Derivadas de grasas 72
% del valor diario recomendado*
Fat 8g12%
Grasas saturadas 2g13%
Colesterol 242mg81%
Sodio 481mg21%
Potasio 90mg3%
Carbohydrates 1g0%
Azúcar 1g1%
Proteinas 9g18%
Vitamina A 351IU7%
Calcio 36mg4%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.



2 pensamientos sobre “«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)”

    • Hola, esta receta es individual, y lleva un huevo M. Si quieres hacer mas cantidad, deberás doblar las cantidades. En la receta pone 65 g de huevo y entre paréntesis 1 huevo M. Lo pongo así porque ese es el peso medio de un huevo estándar. Saludos! 😉

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