PESTO EN 10 MINUTOS

PESTO EN 10 MINUTOS

  Preparar una salsa pesto es facilísimo, deberás invertir como mucho 10 minutos y el resultado es espectacular. Esta vez quiero compartir un pesto de albahaca, trato de que se parezca a la original cuyo origen está en Liguria (Italia), pero seguro que alguien de 

PANACOTA VEGANA SIN AZÚCAR

PANACOTA VEGANA SIN AZÚCAR

En esta entrada quiero compartir la receta de mi panacota vegana sin azúcar, un postre delicioso y ligero fácil de preparar y apto para toda la familia. A veces preparar un postre en una dieta vegetariana o vegana puede ser difícil, si además queremos que 

PISTO MUY FÁCIL

PISTO MUY FÁCIL

  Preparar un pisto es muy fácil, especialmente en verano, cuando las verduras de la huerta están en su mejor momento. Tomates, calabacines, berenjenas, pimientos y cebollas recién recolectados, bien sea de tu huerta, de la de un familiar o amigo o del mercado local 

FIAMBRE CASERO

FIAMBRE CASERO

  Preparar un fiambre casero es muy fácil, si de verdad te apetece probarlo, no te pierdas esta entrada, aprende cómo hacerlo y por qué motivo es mucho mejor que cualquier fiambre industrial. Ya te hablé sobre aditivos en esta entrada, 10 ADITIVOS FRECUENTES EN 

PAN LOW CARB

PAN LOW CARB

  Aprende a preparar este pan de almendra y psyllium de manera fácil y sin complicaciones. A todos nos gusta tomar un trocito de pan de vez en cuando, si sigues un plan nutricional bajo en carbohidratos, puede que esto llegue a preocuparte, pues no 

DIP DE BACALAO (BRANDADA)

DIP DE BACALAO (BRANDADA)

  En esta entrada quiero contarte cómo preparar un dip de bacalao, se trata de una receta inspirada en la clásica brandada de bacalao. La brandada de bacalao es una receta que todos conocemos y que si alguna vez has tenido la suerte de probar, 

CRACKERS DE SEMILLAS CON PSYLLIUM

CRACKERS DE SEMILLAS CON PSYLLIUM

  Prepara unos crackers de semillas con psyllium,  solo llevan 6 ingredientes principales, sin harina de trigo, sin azúcares, sin grasas de baja calidad, sin aglomerantes, sin conservantes. Almendras, semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de chía, semillas de girasol y cáscara de psyllium, 

MIS 5 ESPECIAS FAVORITAS

MIS 5 ESPECIAS FAVORITAS

En esta entrada quiero hablarte de mis especias favoritas, la cúrcuma, el jengibre, las guindillas, la canela y la vainilla son mis top 5, enriquecen mis recetas y dan aroma a mi cocina. Hay muchas más, me encanta el cardamomo o los diferentes tipos de 

DIP DE PIMIENTO Y NUECES (MUHAMMARA)

DIP DE PIMIENTO Y NUECES (MUHAMMARA)

La muhammara es un dip de pimiento y nueces, una deliciosa crema a base de pimientos rojos, un plato de origen sirio que se puede preparar con facilidad para «dipear» o acompañar cualquier plato. Se prepara con ingredientes muy mediterráneos, pimientos rojos, nueces, ajo, comino, 

TORTILLAS DE KÉFIR (SIN GLUTEN)

TORTILLAS DE KÉFIR (SIN GLUTEN)

  Estas tortillas o tortitas de kéfir son ideales para rellenar con verduras, carne, pescado, incluso puedes tomarlas en el desayuno con kéfir, yogur, fruta fresca, compota casera, etc. Llevan sólo 4 ingredientes, almendra molida, harina de coco (no coco rallado), almidón de tapioca, kéfir 

CÓMO FERMENTAR LIMONES

CÓMO FERMENTAR LIMONES

Aprende cómo fermentar limones, es el condimento perfecto en muchas de las preparaciones que haces a diario, cuando descubras su sabor y sus beneficios nutricionales, no podrás parar de prepararlos. Puede que al leer esto te invada cierto escepticismo, puede que te preguntes qué sentido 

CRUMBLE DE FRUTOS SECOS SIN AZÚCAR

CRUMBLE DE FRUTOS SECOS SIN AZÚCAR

  Preparar un crumble de frutos secos sin azúcar es una idea que puede mejorar muchas de tus recetas, especialmente las que preparas para el desayuno o el postre. Salado y dulce a la vez, a base de frutos secos y semillas, este crumble es