BÁSICOS

CÓMO HACER KIMCHI FÁCIL (RECETA)

CÓMO HACER KIMCHI FÁCIL (RECETA)

  En esta entrada quiero enseñarte cómo hacer un kimchi fácil, sin complicarte demasiado, con ingredientes fáciles de conseguir. El kimchi es el plato coreano más famoso y más internacional, puedes comer kimchi prácticamente en cualquier ciudad del mundo, es de sabor fuerte y picante, […]

CÓMO FERMENTAR VERDURAS EN CASA

CÓMO FERMENTAR VERDURAS EN CASA

En esta entrada quiero hablarte de cómo fermentar verduras en casa, col, zanahorias, cebolla, pepinos, coliflor, tomates, nabo, cualquier vegetal que se te ocurra, es un proceso muy sencillo que todos podemos hacer y que puede reportar grandes beneficios a nuestra dieta. Seguro que a […]

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

«PAN» RÁPIDO AL MICROONDAS (KETO)

  Este «pan» keto rápido al microondas es una manera excelente de suplir el pan o el bizcocho tradicional cuando buscamos alternativas y no sabemos por dónde tirar. Cuando decidimos hacer un cambio en nuestra alimentación, puede haber motivos diversos, puede que queramos bajar de […]

TARTA LOW CARB

TARTA LOW CARB

  Para preparar una tarta «low carb» como esta no es necesario usar harina, ni de trigo ni de otros cereales, tampoco es necesario usar harina de almendras ni de otros frutos secos y no necesitas almidón ni de maíz ni de tapioca. Puede ser […]

Cómo germinar judía mungo en casa

Cómo germinar judía mungo en casa

La judía mungo, también conocida como soja verde, aunque no sea soja y no esté emparentada con esta, es una legumbre delicada y deliciosa. Su origen está en la India, y su nombre científico es vigna radiata, son legumbres, judías, en concreto las que más […]

GARAM MASALA CASERO

GARAM MASALA CASERO

  El Garam Masala casero se hace en un momento, las especias que necesitas son fáciles de conseguir y una vez hecha la mezcla, te dura meses si la guardas bien. Tengo en casa un libro de cocina hindú que nunca me canso de releer, […]

ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE YOGUR

ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE YOGUR

Si te sobra pollo asado, guárdalo y prepara una ensalada de pollo con una salsa de yogur y mostaza, un plato sano perfecto para una cena exprés. Adivina adivinanza… Admite combinaciones infinitas, puede ser una receta de aprovechamiento y se tarda muy poco en tenerla […]

HAMBURGUESA SIN PAN (LOW CARB)

HAMBURGUESA SIN PAN (LOW CARB)

  Si te gusta la comida rápida, haz que sea saludable, un ejemplo es preparar una hamburguesa sin pan y disfrutar mil veces más que si estuvieras en tu hamburguesería preferida. Cuando decides llevar una dieta baja en hidratos de carbono (low carb), debes buscar […]

NUBES DE MERENGUE SIN AZÚCAR

NUBES DE MERENGUE SIN AZÚCAR

  Aprende cómo hacer unas nubes de merengue sin azúcar, puede que sea el bocado más suave y delicado que he probado nunca. Estos días he estado intentando hacer una tarta de limón, como ya sabes, la clásica lemon pie, tiene tres partes, la base, […]

MANZANAS ASADAS CON CÍTRICOS

MANZANAS ASADAS CON CÍTRICOS

  Manzanas asadas con canela, naranja y limón, sin azúcar y sin edulcorantes, en su propio jugo, llenas de sabor y con una textura muy tierna, no se me ocurre un postre más sencillo y delicioso a la vez. Las manzanas asadas al horno necesitan […]

CALDO DE HUESOS FÁCIL

CALDO DE HUESOS FÁCIL

    Estamos en invierno, así que aprende a preparar un caldo de huesos fácil, a mi me encanta tomar una taza de caldo antes de la cena o de la comida, es reconfortante y ayuda a calmar el apetito. En mi casa siempre se […]

CREPES DE ESPINACAS SIN GLUTEN

CREPES DE ESPINACAS SIN GLUTEN

  Estos crepes de espinacas son ligeros y los puedes rellenar con lo que quieras, una receta para toda la familia, fácil de preparar y muy divertida. Seguro que ya has visto muchas veces esta receta en internet, está en todos los sitios de comida […]



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