Etiqueta: RECETA

GARAM MASALA CASERO

GARAM MASALA CASERO

  El Garam Masala casero se hace en un momento, las especias que necesitas son fáciles de conseguir y una vez hecha la mezcla, te dura meses si la guardas bien. Tengo en casa un libro de cocina hindú que nunca me canso de releer, […]

Coliflor estilo «buffalo wings»

Coliflor estilo «buffalo wings»

  Te voy a mostar cómo hacer una coliflor «buffalo», tersa, picante y con mucho sabor. ¿Conoces las Buffalo Wings? Seguro que sí, son las típicas alitas de pollo picantes, una receta americana más que conocida. Si quieres versionear ese plato de una forma más […]

Salteado de lentejas germinadas

Salteado de lentejas germinadas

Si te gustó la entrada sobre cómo germinar lentejas en casa, puede que te hayas decidido a hacerlo, si es así, quiero darte ideas para que las incorpores en tu menú y disfrutes al máximo de ellas. Las lentejas germinadas están deliciosas, quizás lo que […]

Muffins de avena y manzana sin azúcar

Muffins de avena y manzana sin azúcar

  Pensando en hacer una versión sana del famoso strudel de manzana, me han salido estos muffins de avena y manzana que poco tienen que ver con la famosa tarta alemana, pero que están deliciosos y son perfectos para el desayuno. Mi intención era tratar […]

Crema de calabaza y manzana

Crema de calabaza y manzana

La crema de calabaza y manzana es una de esas recetas fáciles y rápidas que suelo preparar con antelación, me gusta preparar cremas tanto en invierno como en verano, y me ayudan a organizarme. Como la calabaza es rica en almidón, cuando la cocemos y […]

Salteado de lentejas germinadas con verduras

Salteado de lentejas germinadas con verduras

Con unas lentejas germinadas en casa puedes preparar una receta fácil y sana, un plato lleno de texturas y sabor. Para preparar una plato sano, fácil y rápido no necesitas muchas cosas, quizás lo más importante sea planificar, pensar antes, lo ideal es decidir en […]

YOGUR DE SOJA CASERO SIN AZÚCAR

YOGUR DE SOJA CASERO SIN AZÚCAR

Preparar un yogur a partir de una leche vegetal es muy sencillo, solo necesitas fermentar esa leche con las bacterias adecuadas y en pocas horas tendrás tu yogur casero. En esta entrada quiero contarte cómo preparar yogur de soja casero, de la manera más simple, […]

PUDIN DE AVENA, PSYLLIUM Y CHIA

PUDIN DE AVENA, PSYLLIUM Y CHIA

  A raíz de la entrada en el blog sobre la COMPLEMENTACIÓN PROTEICA, preparé dos recetas que son buenos ejemplos de cómo obtener una proteína de calidad a partir de la unión de distintos alimentos vegetales. Una de ellas fue este pudin de avena, psyllium […]

CRACKERS PALEO CRUJIENTES

CRACKERS PALEO CRUJIENTES

«Crunchy», «crunch», o lo que es lo mismo… Crujiente. ¿Has oído hablar del «efecto crunch»?, ¿Te has parado a pensar cuánto nos gusta que lo que estamos comiendo cruja?. Hay razones que explican el motivo por el cual nos da placer que un alimento cruja, […]

El estofado de Minnie

El estofado de Minnie

  Como usuaria de Cookpad he querido participar en su último reto, «recetas de película», y he preparado esta sencilla receta, no es más que un estofado o un guisado, llámalo como quieras, de carne de ternera con verduras. El reto consiste en preparar una […]

Pizza de coliflor paleo sin harina

Pizza de coliflor paleo sin harina

  Anoche para cenar quise preparar verduras, pero de una forma distinta, con la idea de satisfacer a todos, decidí preparar una pizza de coliflor, o lo que es lo mismo, un masa para pizza a base de coliflor, después usé esa masa para hacer […]

Carnitas

Carnitas

  Esta receta de carnitas caseras es deliciosa, fácil de hacer, nutritiva y saciante. Es una receta mejicana a base de carne de cerdo cocinada con especias y jugo de naranja, la carne se cuece muy bien para que quede muy tierna y después se […]


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