Etiqueta: BLOG

LAS CUCHARAS Y TAZAS MEDIDORAS

LAS CUCHARAS Y TAZAS MEDIDORAS

Tazas, cucharas, cucharaditas… Sin duda ha llegado el momento de aclarar qué tipo de medidas uso habitualmente en la cocina, muchos lectores y lectoras del blog me habéis preguntado al respecto y os merecéis una explicación.   La cucharas y tazas son las medidas de […]

LA COMIDA A BORDO DE UN AVIÓN

LA COMIDA A BORDO DE UN AVIÓN

  En esta entrada te voy a hablar de la comida a bordo de los aviones, de mi experiencia personal y de una crema de boniato que me enamoró. Hace unos meses, estaba volando con la compañía KLM en un vuelo intercontinental, después del despegue […]

LEGUMBRES Y ANTINUTRIENTES

LEGUMBRES Y ANTINUTRIENTES

  En esta entrada voy a tratar de explicarte de un modo muy sencillo y básico qué son los antinutrientes presentes en las legumbres, los cereales y las semillas, cómo pueden afectar a nuestra salud y qué debemos hacer para consumirlos de una manera más segura. […]

LA DIETA PALEOLÍTICA

LA DIETA PALEOLÍTICA

Cueva de Altamira ______________   Cuando estudiaba Arte Prehistórico en la Facultad de Historia del Arte de la Universidad de Valencia, allá por el año 2000, no podía imaginar que un día acabaría adoptando la “dieta” que aquellos primeros humanos de la Edad de Piedra, […]

2019 ESTUDIANDO DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

2019 ESTUDIANDO DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

    El pasado año 2018 ha sido muy especial para mi, el motivo principal es que después de meses de preparación, de algunas dificultades técnicas y de más inseguridades, por fin publiqué esta página web (missblasco.com), para compartir mis inquietudes nutricionales y las recetas […]

Hacer “dieta” no es la solución

Hacer “dieta” no es la solución

    Después de algunos excesos en nuestra dieta, que suelen venir dados por periodos vacacionales, festividades o celebraciones familiares, solemos concienciarnos sobre la necesidad de cambiar las cosas. La vuelta a la rutina, propicia ese cambio de mentalidad que nos induce a perder los […]

LA TASQUERÍA, DE TAPAS POR MADRID

LA TASQUERÍA, DE TAPAS POR MADRID

El pasado fin de semana tuve la oportunidad de salir de tapas por Madrid. El motivo por el cual tuve que desplazarme a la capital no tiene nada que ver con el ocio, pero aprovechando la visita, decidí alargar un poco más la estancia y […]

Di NO a los alimentos ultraprocesados.

Di NO a los alimentos ultraprocesados.

  Bol verde a base de rúcula, aguacate, pimientos de padrón, aceitunas, penne de guisantes y pollo. Ensalada con muchas hortalizas, brotes germinados y queso fresco. Bol verde con salmón y huevo escalfado. Lo que acabo de citar son solo tres ejemplos de platos saludables para […]

La diabetes y los hidratos de carbono. Bizcocho de almendra y mango.

La diabetes y los hidratos de carbono. Bizcocho de almendra y mango.

  No sé si alguna vez has pensado en hacer una masa con mango, o si alguna vez se te ha ocurrido hacer un bizcocho con fruta, tanto una cosa como la otra, son alternativas a las masas tradicionales, a los bizcochos de siempre.   […]

Masa para bases de pizza de boniato sin gluten

Masa para bases de pizza de boniato sin gluten

  El pasado 23 de septiembre comenzó el otoño, una estación del año que me encanta, los días se van acortando y, si hay suerte, las temperaturas descienden moderadamente, es tiempo de nuevos productos en la cocina, boniatos, calabazas, coles, espinacas, setas, castañas, granadas, mandarinas, […]


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