NACHOS CASEROS SALUDABLES

NACHOS CASEROS SALUDABLES
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Preparar unos nachos caseros en casa es fácil, seguro que muchas veces has preparado un guacamole o cualquier otro “dip” saludable y has echado de menos un snack sano para acompañarlo.

Si te ha pasado, te propongo preparar estos nachos caseros paleo, no llevan harina de maíz ni de trigo, tienen mucho sabor y quedan crujientes.

Están hechos al horno, no fritos, por eso tienen muchas menos calorías, no son grasientos y resultan más ligeros.

Los nachos tradicionales se preparan a partir de una masa hecha con harina de maíz y se cocinan fritos en aceite.

Yo preparo los nachos con una mezcla de harinas mucho más saludables y semillas, además añado algunos ingredientes que dan sabor a la masa, como la cebolla en polvo y la ralladura muy fina de limón.

Harina de coco y de tapioca, semillas de lino, semillas de chía, cebolla y ajo en polvo, pimentón de la Vera, sal marina y un toque a limón muy interesante que hace que la masa sea aún más sabrosa.

 

nachos caseros

 

Ventajas de hacer los nachos caseros al horno:

  • Muchas menos calorías, estos nachos están horneados, NO fritos.
  • Índice Glucémico (IG) más bajo, debido que NO usamos harina de  maíz que se caracteriza por su elevado IG, el maíz es un cereal es rico en carbohidratos, especialmente almidón.
  • Controlas los ingredientes. No llevan aditivos, colorantes artificiales ni aditivos. Olvídate del glutamato monosódico y disfruta sin miedo.
  • Estos nachos no llevan frutos secos, si no te gustan o les tienes alergia, ya sabes, este es tu snack!

 

nachos caseros

nachos caseros
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NACHOS CASEROS SALUDABLES

Aprende a preparar unos nachos caseros muy sanos, sin harina de maíz ni de trigo, hechos al horno, con mucho sabor para disfrutar del aperitivo sin reparos.

Plato Aperitivo, Nachos, Snack
Cocina Americana
Keyword nachos, sin cereales, sin gluten, sin harina, sin huevo
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 raciones
Calorías 327 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 4 cda harina de tapioca
  • 1/2 taza harina de coco
  • 2 cda levadura nutricional
  • 2 cda semillas de chía
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 4 cucharadita semillas de lino
  • ralladura de limón o lima (ralladura de medio limón)
  • 4 cda agua
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa con las manos hasta obtener una bola compacta. Si necesitas un poco más de agua, añade poco a poco, pero con estas 4 cucharadas debería ser suficiente.

  2. Precalienta el horno a 200ºC

  3. Sobre un papel de horno aplasta la masa.

  4. Pon otro papel de horno encima y aplana la masa con un rodillo, hazla lo más fina posible.

  5. Córtala en triángulos antes de hornear.

  6. Hornea la masa sobre una rejilla a 180ºC durante 10 minutos

  7. Saca la masa y retira los trozos de los bordes para que no se quemen y sigue horneando los trozos del centro unos 5 minutos más.

  8. Deja enfriar y disfrútalos con un guacamole, con pico de gallo o con el dip saludable que más te guste. 🙂

Notas de la Receta

  • Con estas cantidades, te saldrán entre 30 y 35 nachos, calcula que esta cantidad es ideal para 4 personas. Con unos 8 nachos para cada uno es más que suficiente, ten en cuenta que este snack es más saciante que el típico comercial, lo vas a disfrutar mucho más, sin que te deje ningún mal sabor de boca ni esa terrible sensación de pesadez después de consumirlo.
Información Nutricional
NACHOS CASEROS SALUDABLES
Cantidad por ración
Calorías 327 Derivadas de grasas 108
% del valor diario recomendado*
Fat 12g18%
Grasas saturadas 9g56%
Sodio 340mg15%
Potasio 40mg1%
Carbohydrates 43g14%
Fiber 24g100%
Azúcar 5g6%
Proteinas 11g22%
Vitamina A 789IU16%
Calcio 23mg2%
Hierro 2mg11%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.



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