Etiqueta: TOMATE

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

CHUTNEY DE TOMATE SIN AZÚCAR

Chutney, chutney, chutney… Cuando esa palabra retumba en mi cabeza, me viene a la mente esa especie de mermelada agridulce que acompaña perfectamente una combinación de quesos, crackers súper crujientes, encurtidos, carnes fuertes y  que es capaz de revolucionar tus sentidos a cada bocado. El […]

SALSA BOLOÑESA FÁCIL

SALSA BOLOÑESA FÁCIL

    Una salsa casera siempre superará cualquier salsa industrial, cuando hablo de “casero” lo que estoy queriendo decir es “control de procesos e ingredientes”, lo cual puede traducirse en: “sé lo que estoy comiendo”. Estos conceptos hay que tenerlos muy claros, sólo así comprenderemos […]

El tomate azul

El tomate azul

    ¿Has oído hablar del tomate azul?, ¿sabes de dónde procede y cuáles son sus propiedades?, si te interesa aprender un poco más sobre este producto, sigue leyendo. El otro día quise cenar ligero, estamos en plena temporada navideña y a pesar de ser […]

Ensalada de tomate, cebolla y puerro

Ensalada de tomate, cebolla y puerro

  Me chiflan las ensaladas, cuando no sé que comer siempre acabo preparando una. Es el plato más abierto que conozco, hortalizas, verduras, proteínas de todo tipo, cereales, frutas, lácteos, frutos secos… todo cabe en una ensalada.   La ensalada, es un plato abierto en […]

Ketchup casero (no fermentado)

Ketchup casero (no fermentado)

  Hoy vengo con un básico, un ketchup casero express, saludable y fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y además los puedes adaptar a tus gustos. Se trata de una salsa básica que puedes guardar en tu frigorífico y usar en multitud de ocasiones, lo […]

Sopa de tomate

Sopa de tomate

  ¿Qué se puede decir de la receta de sopa de tomate que no se sepa ya? En esta entrada te voy a hablar de la receta como tal y de lo que ha significado para la cultura popular, te explicaré por qué es tan […]


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