SALSA BARBACOA CASERA
Si te gusta la salsa barbacoa, pero sabes que la comercial tiene muchos ingredientes indeseables, ahora puedes hacerla en casa.
Prepara esta salsa casera y añádela a tus recetas sabiendo lo que comes, porque cuando cocinas en casa controlas los ingredientes.
No hay mejor forma de cuidarse que sabiendo qué se come, siendo consciente de ello.
La salsa barbacoa casera es mucho mejor que la industrial, sabes lo que comes.
Yo no soy mucho de salsas, y las que suelo hacer son muy suaves, esta en cambio tiene un sabor intenso y es perfecta para añadir a algunas recetas.
Suelo usar esta salsa para aderezar la coliflor estilo “buffalo wings”, también puedes usarla cuando prepares una barbacoa, queda genial con verduras y carnes a la brasa.
No sé si has probado la típica salsa barbacoa de bote, es casi como un jarabe, además de un sabor artificial, tiene una textura, para mi, bastante desagradable.
Si además te paras a ver sus valores nutricionales, te darás cuenta que es rica en azúcares, almidones e hidratos de carbono vacíos, de esos que no te aportan nada.
No dudes en prepararla, te va a encantar.
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SALSA BARBACOA CASERA
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 cda vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1 cda salsa de tomate
- 1 cda salsa de soja (si quieres una salsa barbacoa sin gluten, compra una salsa de soja sin gluten)
- 1 ajo machacado
- 1/4 tsp cebolla en polvo
- 1/4 tsp pimentón picante
- sal marina
- pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Lo único que debes hacer es mezclar todos los ingredientes en un bol. Yo suelo machacar el ajo con una prensa manual especial para ello, de esa forma se mezcla muy bien en la salsa y no lo notas.
Notas
- En lugar de salsa de tomate puedes usar pasta de tomate concentrado.
- Puedes variar la cantidad de cada ingrediente a tu gusto, pero te aseguro que con estas cantidades queda muy sabrosa.
- Guárdala en la nevera hasta una semana.
Zhiyang
Creo que no es la salsa sin gluten. Ojo, la salsa de soja (asiática) siempre lleva gluten salva que compramos la salsa de soja sin gluten (el precio y el sabor son diferentes)
missblasco
Hola, obviamente estoy usando una salsa de soja sin gluten, en concreto de la marca Kikkoman (gluten free soya sauce), si a ti no te gusta el sabor o su precio, ya es una cuestión personal, pero la opción para intolerantes al gluten está ahí. Saludos y gracias por comentar. 😉
Frannyy
Es obligatorio usar moztasa?, y si no tengo que ingrediente puedo hecharle que me sepa casi igual que la moztasa?
missblasco
La mostaza no es un ingrediente imprescindible, si no la tienes o no te gusta no hace falta ponerla.
Saludos y gracias por comentar.