BARRITAS ENERGÉTICAS SIN AZÚCAR

 

Las barritas de frutos secos sin azúcar son muy fáciles de preparar, si empiezas haciendo una granola casera como esta, sólo necesitarás dos pasos más para conseguir tus barritas.

Estas barritas a base de frutos secos, avena y chocolate negro, no llevan azúcar y son una auténtica delicia, las puedes tener siempre listas para tomar como snack antes o después del entrenamiento o incluso en el desayuno si vas con prisas.

Se conservan muy bien en el frigorífico durante una semana y las puedes llevar en una cajita al gimnasio, a la oficina o donde quieras.

Aunque no llevan azúcar de caña, sí llevan edulcorante, en este caso eritritol, pero poca cantidad, si quieres prescindir de él se puede edulcorar con fruta, por ejemplo con banana y uvas pasas, también se pueden añadir dátiles machacados.

 

Aporta el toque dulce a estas barritas con frutas desecadas, lúcuma, stevia o eritritol

 

Otra opción muy natural es añadir stevia, lúcuma en polvo, azúcar de coco o miel, evidentemente en cada uno de los casos el índice glucémico será diferente, más alto con el azúcar de coco y todavía más con la miel.

Mi receta es apta para diabéticos y para personas que quieran controlar su peso, pero necesitan un aporte de energía en un momento determinado del día.

 

 

Estas barritas de frutos secos sin azúcar, llevan copos de avena integrales y chocolate negro. Para amalgamar la mezcla he usado mantequilla derretida, si te decantas por una opción vegana, te aconsejo que uses aceite de coco.

Si estás siguiendo un plan de alimentación Paleo, esta receta puede ser adaptada con facilidad, evita la avena, y en su lugar usa harina de coco o almendra molida, o una mezcla de las dos, como grasa usa aceite de coco o ghee.

 

Prepara tus snacks en casa y controla los ingredientes.

 

Qué fácil es preparar nuestros snacks en casa y evitar los productos industriales, nunca me cansaré de repetirlo, todo lo que hacemos en casa nos permite controlar los ingredientes, saber al detalle cada uno de los productos que usamos y decidir la cantidad de cada uno de ellos.

Muchas opciones comerciales pueden contener aceite de palma, grasas trans y más azúcares de los deseados, no resultan prohibitivas, las hay de muchos precios y con fórmulas de ingredientes diferentes.

Pero sin duda, hacerlas en casa es la mejor opción, se tarda muy poco tiempo y se pueden hacer variaciones infinitas.

Yo te propongo estas con chocolate negro, pero ¿qué tal si les pones unas uvas pasas o unos arándano secos?, ¿te gusta la canela?, añádela y potencia ese sabor, si por el contrario prefieres los sabores ácidos, combina ralladura de limón y coco.

Como te decía las posibilidades son muchas y merece la pena explorarlas.

 

 

 

Ventajas desde el punto de vista nutricional:

• Son un aporte de energía.
• No elevan los niveles de glucosa en sangre: no contienen azúcar y la poca avena que llevan es integral.
• Aportan fibra.
• Aportan grasas saludables, son muy saciantes.

 

Qué ventajas tiene preparar tus propias barritas energéticas en casa:

• Controlas los ingredientes.
• Controlas el tamaño y la cantidad que consumes.
• Te resultan más económicas.
• Aumenta tu nivel de satisfacción.
• Llévala siempre contigo.
• Puedes compartirlas con tus amigos 😉

 

¿Quieres ver cómo se hacen? Mira el vídeo:

 

 

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¿Quieres prepararlas? Lee la receta a continuación. ¡Salud! 😉