Crumble de fresones

Crumble de fresones
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Hoy te traigo un Crumble de fresones, un postre lleno de sabor y textura, que te hará disfrutar y te dará energía.

Los fresones de Huelva ya han llegado, los puedes encontrar en mercados y tiendas, a mi me llegaron unas cuantas cajas directamente de allí y claro, tuve que empezar a pensar en cómo hacer uso de ellos para no desperdiciar ni uno.

Me encanta comerlos a mordiscos, sin ninguna preparación previa, también me gusta añadirlos a ensaladas, me encanta como casan con el queso de cabra, si no lo has probado, ¡hazlo!.

A mi hija le gustan en el desayuno, con un poco de yogur natural sin azucarar, acostumbra a los niños a los sabores de verdad y ya verás como los aceptan sin problemas.

 

Este crumble de fresones es muy fácil y queda delicioso, pruébalo.

 

Con tantos fresones, hice una compota, la tengo guardada en conserva y estoy segura de que me va a dar mucho juego.

El otro día pensando en qué otras recetas podía hacer, pensé en un crumble, así que aparté unos cuantos fresones para ello.

 

crumble de fresones

 

¿Sabes qué es un crumble? ¿Te suena?

Hace tiempo hice uno de salmón, lo tienes aquí, pero tradicionalmente el crumble es una receta dulce a base de fruta.

Seguramente ya habrás oído hablar de este tipo de plato, lo asocias a un postre, y es que un crumble es un pastel muy british, consiste en una base de frutas con un capa crujiente encima elaborada con harina, mantequilla y azúcar.

Mi versión es diferente, sigue las pautas del crumble tradicional, base de fruta y capa crujiente encima, pero los ingredientes del crumble los he variado para conseguir un plato más sano, sin harina y sin azúcar refinado.

 

El crumble es un postre inglés tradicional, se puede hacer con manzana, frutos rojos o incluso salado.

 

Es una receta de la cocina británica, un postre muy rico que se puede tomar templado o frío, se puede servir tal cual sin nada más, o se puede acompañar de nata montada, de crema, de yogur.

Se hace en muy poco tiempo y está delicioso, a mi me gusta más en invierno, es muy reconfortante y energético, por el aporte de frutos secos, así que es ideal cuando hace frío.

Si eres deportista o realizas mucha actividad física, es perfecto para ti, te aportara energía y es muy saciante. Yo suelo tomarlo como postre después de comidas ligeras, porque te acaba de llenar.

También es buena idea tomarlo en el desayuno, por ejemplo antes o después de entrenar, te dará energía y te sentará genial.

Se puede hacer con todo tipo de frutas, con frambuesas, arándanos, moras, cerezas, con manzana, y como te comentaba antes, también se puede hacer salado, con una base de verduras o con pescado.

Yo creo que esta receta no necesita muchas más explicaciones, te invito a que la pruebes, porque estoy segura de que te va a encantar.

 

Si te ha gustado, puede que también te interese.

 

 

crumble de fresones
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CRUMBLE DE FRESONES

Aprende a preparar un crumble de fresones sin azúcar y sin harina, es un postre fácil, con sabor y sobre todo con textura, te encantará.

Plato Postre
Cocina Británica
Keyword Crumble, Fresones, sin azúcar, sin harina
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 raciones
Calorías 242 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 250 g fresones sin los tallos
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 cucharadita jugo de naranja
  • 1 cucharadita eritritol

Crumble

  • 1/4 taza almendra molida
  • 1/3 taza almendras crudas repeladas (50 g)
  • 1/4 taza avellanas tostadas sin sal (30 g)
  • 1/4 taza avena en copos suaves
  • 1/2 cda semillas de lino dorado
  • 1/2 cucharadita semillas de chía
  • 1 cda eritritol
  • 25 g mantequilla sin sal

Elaboración paso a paso

  1. Limpia los fresones, córtalos en rodajas y ponlos en una fuente apta para el horno, yo usé una ovalada de 15 cm.

  2. Exprime 1/4 de limón y 1/4 de naranja sobre los fresones, añade la cucharadita de eritritol y remueve. Deja macerar en la nevera mientras preparas el crumble.

    crumble de fresones
  3. Precalienta el horno a 200ºC

Crumble

  1. Prepara todos los ingredientes secos, son los que formarán el crumble

  2. Pon en un robot de cocina la almendra molida, añade las almendras crudas, las avellanas, la avena y el resto de ingredientes excepto la mantequilla.

    crumble de fresones
  3. Procesa pulsando de manera intermitente, pulsaciones cortas, no debe convertirse en harina, se tienen que notar los trocitos de los frutos secos.

  4. Cuando ya esté, añade la mantequilla bien fría y dale un par de veces más, quedarán trozos repartidos por toda la mezcla.

  5. Saca los fresones de la nevera y reparte el crumble por encima, seguramente te sobrará, dependiendo de la fuente que uses.

    Hornea el sobrante y guárdalo para el desayuno, es un muesli que puedes mezclar con frutas y leche o yogur, ¡está delicioso!.

    crumble de fresones
  6. Hornea el conjunto durante 15-20 minutos a 180ºC. Debe quedar doradito, pero no quemado, estropearías el sabor.

    crumble de fresones
  7. Deja templar a temperatura ambiente. Se puede servir así o frío, acompañado de nata montada, de nata de coco, yogur, crema, o sin nada porque está muy rico.

    crumble de fresones
Información Nutricional
CRUMBLE DE FRESONES
Cantidad por ración (125 g)
Calorías 242 Derivadas de grasas 180
% del valor diario recomendado*
Fat 20g31%
Grasas saturadas 4g25%
Colesterol 13mg4%
Sodio 48mg2%
Potasio 244mg7%
Carbohydrates 14g5%
Fiber 5g21%
Azúcar 4g4%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 156IU3%
Vitamina C 39mg47%
Calcio 67mg7%
Hierro 2mg11%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.



4 pensamientos sobre “Crumble de fresones”

  • 5 stars
    Buenas que tal? Acabe de fer el crumble! Ahir vaig anar al super ecologic i vaig aprofitar per a comprar fresons i atres ingredients que em faltaven. A mi no se m’han quedat les freses com a tu…pero esta molt bo i dema per al desdejuni m’enjare prou. Bona nit🍓

    • Hola Noelia!!
      M’alegre que t’agrade, com t’han quedat les freses?, més seceres?.
      Per al desdejuni és ideal, a mi m’agrada amb kéfir o amb iogurt de soja, (prova el natural de coco de alpro, no té quasi res de sucre i està molt bo).
      Gràcies pel comentari, ho acabe de llegir ara perque ahir vaig tindre molt de lio i no vaig ni entrar al administrador, una abraçada! 😉

  • M’ha agradat tant que l’he fet dos voltes en una setmana!!! I si jo tambe menge eixe iogurt esta bonissim!!! Fins el meu novio li ha agradat que ell es de porqueries😉
    Que penses quedaria be en mango? Alomillor ho faig. Besaetes i salud com dius tu mes que mai

    • Hola Noelia!, amb mango boníssim, com és molt més dolç, no caldrà que li poses cap edulcorant. Gràcies per explicar-m’ho, em fa molta il.lusió. Bessets i cuideu-vos molt!;)

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