QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA

QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA
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Una tarta salada con un sabor increíble y una textura compacta y suave al mismo tiempo, así es esta quiche de puerro y bacon sin masa.

No hay nada peor que llegar tarde a casa y no saber por dónde tirar… ¡PELIGRO! ⚠️⚠️⚠️, esos son momentos críticos en los que si no tienes nada preparado o al menos ya pensado, corres el riesgo de comer sin pensar lo primero que pillas, y seamos realistas, las posibilidades de que lo que comas sea adecuado son muy, pero que muy bajas.😅

 

Esta quiche de puerro y bacon se hace en un ratito y es una forma de tener algo preparado en la nevera cuando vuelves del trabajo.

 

Por eso este tipo de recetas son lo más, lo haces, lo dejas templar, haces una foto para que todos sepan que tú también sabes cocinar y lo guardas en la nevera. Cuando llegues a casa con más hambre que un jabato ya no tendrás que improvisar. Sólo sírvete una ración y a disfrutar.😋

 

 

Yo suelo hacer una quiché de vez en cuando, voy variando los ingredientes y así nunca me aburro, en esta página puedes encontrar otras recetas similares a esta, con espinacas, calabacín, son muy fáciles de preparar y se conservan varios días en la nevera.

Son una receta ideal si cocinas el domingo para el resto de la semana, también te puedes llevar tu porción a la oficina, porque frío está riquísimo, yo me atrevería a decir que incluso mejor que recién hecho.

Su ingrediente principal es el huevo y ya todos sabemos qué propiedades tiene, ah!, ¿que todavía no lo tienes claro?, a continuación te dejo un resumen.

 

Beneficios de huevo para nuestra salud:

  • Tiene proteínas de alto valor biológico.
  • Es rico en vitaminas del grupo B (B1, B2, B6 y B12), vitamina A, D y E.
  • Rico en minerales, como el hierro, selenio, yodo, folato y zinc.
  • Contiene grasas insaturadas, favorecen nuestra salud cardiovascular.
  • Un huevo aporta aproximadamente 75 calorías.

Las proteínas de alto valor biológico del huevo, se toman como referencia para evaluar la calidad proteica de otros alimentos.

 

El huevo es muy importante en la dieta así que no descuides su consumo, además, ya no debes preocuparte por las antiguas recomendaciones de tomar 3 huevos a la semana, ya se ha demostrado que comer más cantidad no supone ningún problema.

Sólo en el caso de que tengas problemas con tus niveles de colesterol o alguna enfermedad cardiovascular, debes consultar con los profesionales de la salud adecuados.

quiche de puerro

 

Otro punto que quiero destacar de esta receta es que, al igual que las otras dos quiches que puedes encontrar en mi página, tampoco lleva masa.

Hacer una quiche sin masa tiene muchas ventajas, la primera es que estamos eliminando una gran cantidad de carbohidratos del plato, y en consecuencia, de la dieta.

Por eso esta receta está etiquetada como #keto, porque es muy baja en hidratos de carbono, (pero contiene grasas) lo que te permite, sentir saciedad y satisfacción sin consumir harinas, y te preguntarás porqué para algunas personas es tan importante evitarlos.

Esta quiche de puerro sin masa es una receta baja en carbohidratos.

 

La respuesta es más compleja de lo que pueda parecer, te adelanto solo unas pinceladas, la idea es escribir una entrada sobre el tema.

En realidad el motivo último es para mejorar la salud en general, y más en concreto:

  • Perder peso.
  • Mejorar y tratar algunas enfermedades metabólicas, (diabetes, dislipidemia, exceso de ácido úrico, etc.)
  • Reducir la inflamación.
  • Contribuye a tener una piel saludable.
  • Para mejorar el rendimiento, tanto físico como mental.
  • Para evitar el cansancio y la fatiga, física y mental.

 

quiche de puerro

 

Esta receta contiene una cantidad considerable de grasa, los huevos, la leche entera y el bacon contribuyen a ello, y es precisamente eso lo que hace que sea muy saciante y con una porción pequeña tengas suficiente.

Puedes acompañarlo de unas hojas de lechuga, para darle un toque más fresco y ya tienes una comida o cena rápida.

Por qué me encanta la quiche sin masa:

  • Evito el exceso de carbohidratos en mi dieta.
  • Se conserva mejor, al no llevar masa no se reblandece.
  • Fría está riquísima, perfecta para el verano.
  • Una buena opción para llevar, al trabajo o a un picnic en la playa o en la montaña.
  • Puedo improvisar cambiando los ingredientes en el último momento.

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Un consejo, si lo tomas como primer plato antes de un principal, come poca cantidad porque no vas a poder con todo, sacia mucho, más de lo que parece.

Espero que te haya gustado este plato y que te animes a prepararlo, es muy fácil, rápido y práctico. A continuación tienes la receta completa. ¡Salud! 😉

 

quiche de puerro
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QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA

Esta quiche de puerro y bacon quita en sentido, y es una receta ideal para planificar las comidas durante la semana, ¡pruébala!

Plato Quiché, Tarta
Cocina Francesa
Keyword bacon, huevo, quiche
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas
Calorías 268 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 3 huevos enteros
  • 1/2 taza leche entera
  • 40 gramos queso emmental rallado (1/2 taza)
  • 100 gramos tiras de bacon ahumado
  • 6 tomates cherry
  • perejil fresco (para decorar)
  • 1 pizca sal marina
  • 1 pizca pimienta recién molida
  • 1 cda AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Elaboración paso a paso

  1. Corta el puerro y la cebolleta en juliana.

  2. Sofríe en una sartén con aceite de oliva y sazona.

  3. Cuando estén pochados añade el bacon y deja que se haga.

  4. Enciende el horno, pre-calienta a 200ºC

  5. En un bol bate los huevos con la leche, añade el queso rallado y sazona.

  6. Añade las verduras y el bacon pochados al bol y mezcla todo muy bien.

  7. En un molde redondo pon un papel de horno, echa la mezcla y haz que se asiente bien por toda la superficie.

  8. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos aproximadamente. Antes de sacar la quiche del horno, asegúrate de que está cuajada y que quede dorada por fuera.

  9. Deja templar y después guárdala en la nevera. Sírvela fría.

Notas de la Receta

  • El queso lo puedes eliminar, te quedará más ligera.
  • Cambia los ingredientes en función de lo que tengas en casa.
  • Se conserva perfectamente en el frigorífico hasta 4 días.
Información Nutricional
QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA
Cantidad por ración
Calorías 268 Derivadas de grasas 180
% del valor diario recomendado*
Fat 20g31%
Grasas saturadas 7g44%
Colesterol 152mg51%
Sodio 263mg11%
Potasio 271mg8%
Carbohydrates 9g3%
Fiber 1g4%
Azúcar 4g4%
Proteinas 12g24%
Vitamina A 805IU16%
Vitamina C 10.6mg13%
Calcio 154mg15%
Hierro 1.4mg8%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.

 



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