QUICHE DE PUERRO Y BACON SIN MASA

Escrito por missblasco en 17 julio, 2019. Publicado en CON HUEVO, MUY FÁCIL, RECETA.

Esta quiche de puerro y bacon quita en sentido, y es una receta ideal para planificar las comidas durante la semana, ¡pruébala!

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Una tarta salada con un sabor increíble y una textura compacta y suave al mismo tiempo, así es esta quiche de puerro y bacon sin masa.

No hay nada peor que llegar tarde a casa y no saber por dónde tirar… ¡PELIGRO! ⚠️⚠️⚠️, esos son momentos críticos en los que si no tienes nada preparado o al menos ya pensado, corres el riesgo de comer sin pensar lo primero que pillas, y seamos realistas, las posibilidades de que lo que comas sea adecuado son muy, pero que muy bajas.😅

Esta quiche de puerro y bacon se hace en un ratito y es una forma de tener algo preparado en la nevera cuando vuelves del trabajo.

Por eso este tipo de recetas son lo más, lo haces, lo dejas templar, haces una foto para que todos sepan que tú también sabes cocinar y lo guardas en la nevera. Cuando llegues a casa con más hambre que un jabato ya no tendrás que improvisar. Sólo sírvete una ración y a disfrutar.😋

Yo suelo hacer una quiché de vez en cuando, voy variando los ingredientes y así nunca me aburro, en esta página puedes encontrar otras recetas similares a esta, con espinacas, calabacín, son muy fáciles de preparar y se conservan varios días en la nevera.

Son una receta ideal si cocinas el domingo para el resto de la semana, también te puedes llevar tu porción a la oficina, porque frío está riquísimo, yo me atrevería a decir que incluso mejor que recién hecho.

Su ingrediente principal es el huevo y ya todos sabemos qué propiedades tiene, ah!, ¿que todavía no lo tienes claro?, a continuación te dejo un resumen.

Beneficios de huevo para nuestra salud:

Tiene proteínas de alto valor biológico.
Es rico en vitaminas del grupo B (B1, B2, B6 y B12), vitamina A, D y E.
Rico en minerales, como el hierro, selenio, yodo, folato y zinc.
Contiene grasas insaturadas, favorecen nuestra salud cardiovascular.
Un huevo aporta aproximadamente 75 calorías.

Las proteínas de alto valor biológico del huevo, se toman como referencia para evaluar la calidad proteica de otros alimentos.

El huevo es muy importante en la dieta así que no descuides su consumo, además, ya no debes preocuparte por las antiguas recomendaciones de tomar 3 huevos a la semana, ya se ha demostrado que comer más cantidad no supone ningún problema.

Sólo en el caso de que tengas problemas con tus niveles de colesterol o alguna enfermedad cardiovascular, debes consultar con los profesionales de la salud adecuados.

Otro punto que quiero destacar de esta receta es que, al igual que las otras dos quiches que puedes encontrar en mi página, tampoco lleva masa.

Hacer una quiche sin masa tiene muchas ventajas, la primera es que estamos eliminando una gran cantidad de carbohidratos del plato, y en consecuencia, de la dieta.

Por eso esta receta está etiquetada como #keto, porque es muy baja en hidratos de carbono, (pero contiene grasas) lo que te permite, sentir saciedad y satisfacción sin consumir harinas, y te preguntarás porqué para algunas personas es tan importante evitarlos.

Esta quiche de puerro sin masa es una receta baja en carbohidratos.

La respuesta es más compleja de lo que pueda parecer, te adelanto solo unas pinceladas, la idea es escribir una entrada sobre el tema.

En realidad el motivo último es para mejorar la salud en general, y más en concreto:

Perder peso.
Mejorar y tratar algunas enfermedades metabólicas, (diabetes, dislipidemia, exceso de ácido úrico, etc.)
Reducir la inflamación.
Contribuye a tener una piel saludable.
Para mejorar el rendimiento, tanto físico como mental.
Para evitar el cansancio y la fatiga, física y mental.

Esta receta contiene una cantidad considerable de grasa, los huevos, la leche entera y el bacon contribuyen a ello, y es precisamente eso lo que hace que sea muy saciante y con una porción pequeña tengas suficiente.

Puedes acompañarlo de unas hojas de lechuga, para darle un toque más fresco y ya tienes una comida o cena rápida.

Por qué me encanta la quiche sin masa:

Evito el exceso de carbohidratos en mi dieta.
Se conserva mejor, al no llevar masa no se reblandece.
Fría está riquísima, perfecta para el verano.
Una buena opción para llevar, al trabajo o a un picnic en la playa o en la montaña.
Puedo improvisar cambiando los ingredientes en el último momento.

Si te ha gustado esta receta, puede que también te interese:

Un consejo, si lo tomas como primer plato antes de un principal, come poca cantidad porque no vas a poder con todo, sacia mucho, más de lo que parece.

Espero que te haya gustado este plato y que te animes a prepararlo, es muy fácil, rápido y práctico. A continuación tienes la receta completa. ¡Salud! 😉