Plato sano de pollo al curry con quinoa y coliflor

Plato sano de pollo al curry con quinoa y coliflor
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Preparar un bol de este tipo es muy fácil, es un plato sano compuesto de proteínas, vegetales y frutos secos, cada uno en su justa medida para cubrir tus necesidades nutricionales en un único plato.

Para preparar este plato me ha servido de guía el Plato para comer saludable de Harvard, es un modelo creado para que preparar un plato saludable sea muy fácil.

El plato de Harvard divide un plato de 23 cm de diámetro en 4 partes, 2 de las 4 partes deben estar ocupadas por vegetales y frutas, una cuarta parte por proteínas y la otra por hidratos de carbono de buena calidad, si son cereales lo ideal es que sean integrales.

 

Aplica el modelo del Plato de Harvard a tu día a día, ganarás en salud.

 

Hacer un plato sano como este lleva poco tiempo y es una manera muy práctica de solucionar una comida.

 

plato sano de pollo al curry con quinoa

 

Sólo necesitas una proteína, tú eliges, en este caso es pechuga de pollo al curry, con unos 100 gr por ración es suficiente.

Añade vegetales, en este plato coliflor y champiñones, recuerda que deben ocupar la mitad del plato.

El espacio que queda es para los carbohidratos, he elegido la quinoa, un pseudocereal que aporta proteínas vegetales y mucha fibra.

Además he añadido nueces que aportan Omega 3 y para dar un toque fresco, una fruta, el tomate cherry.

 

Verduras, (y frutas), proteínas y carbohidratos, son los tres ingredientes básicos que debe llevar tu plato sano.

 

La idea es que un plato como este sea un plato único, en el que tienes todos los nutrientes que necesitas, ten presente este esquema tan sencillo y aplícalo cada día en tus platos, vas a comer más sano, aportarás los nutrientes que necesitas y no comerás de más.

Cada uno de los ingredientes están cocinados por separado, todas son elaboraciones básicas sin ninguna complicación.

  • Pollo al curry: Pechuga de pollo cortada en cubos, salteada, con cebolleta y aderezada con una cucharadita de curry en polvo, cocida a fuego lento con 100 ml de leche de almendras, (también puedes usar leche de coco o leche de vaca).
  • Coliflor al dente cocinada al vapor sólo durante 10 minutos.
  • Champiñones salteados en una sartén con aceite de oliva.
  • Quinoa cocida en agua durante 20 minutos.

Solo debes colocar todos los ingredientes en el plato, añadir las nueces, los tomates cherry y salpimentar a tu gusto.

plato sano de pollo al curry con quinoa

 

Como esta, hay mil combinaciones posibles, busca en mi página las entradas con la etiqueta PLATO SANO, y aprende a preparar un plato sano para cada día.

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