BERENJENAS RELLENAS SIN LÁCTEOS

Las berenjenas rellenas sin lácteos son una opción ideal para personas intolerantes a la lactosa o con alergia a la proteína de la leche de vaca.

Plato Principal

Cocina CASERA

Keyword berenjena, carne, sin lácteos, sin lactosa

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 1

Servings personas

Calories 240kcal

Author missblasco

Cortar las berenjenas por la mitad, hacerles unos cortes en forma de rombos, añadirles sal y un chorro de aceite de oliva y hornearlas durante 30 minutos a 180ºC.
Mientras prepara la salsa de carne, es la misma que esta salsa boloñesa fácil, en esta ocasión no le he añadido apio, lo dejo a tu elección.
Reduce bien la salsa, es importante para que quede sabrosa y espesa.
Vacía las berenjenas y mezcla la carne de berenjena desmigada con la salsa, rellena las berenjenas. Puedes dejar algunas berenjenas sin vaciar para tomarlas tal cual, con unas escamas de sal marina y un chorrito de AOVE.
Cuando tengas las berenjenas rellenas, puedes darles un calentón con el grill del horno, en 5 minutos estarán listas.
Sirve con unas hojitas de perejil fresco y disfruta.