Tarta de Calabaza sin azúcar
Prepara esta monstruosa tarta de calabaza sin azúcar para celebrar Halloween en casa con família o amigos. Un postre terroríficamente saludable.
Servings 4
Calories 366kcal
Ingredientes
- 300 gramos calabaza cocida al horno
- 3 huevos
- 1 taza almendra molida
- 1/4 taza coco rallado
- 1 cda aceite de coco
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1 pizca sal marina
- 1/2 cucharadita impulsor o levadura química
- 3 onzas chocolate negro
- 2 cda leche
- 1 cda mantequilla (4-5 gramos)
Elaboración paso a paso
- La manera más fácil de preparar esta tarta es introduciendo todos los ingredientes en tu robot de cocina y triturar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Hornea en un molde redondo a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente. Recuerda precalentar el horno antes.
- Deja enfriar sobre una rejilla para que se airee.
- Prepara la salsa o cobertura de chocolate, con dos cucharadas de leche, 3 onzas de chocolate negro y una cucharada de mantequilla. Calienta la leche en el microondas, echa el chocolate y derrítelo removiendo con una cuchara, cuando se haya deshecho añade la mantequilla, integra bien los tres ingredientes.
- Pon la salsa en un biberón pequeño y decora la tarta a tu gusto, a mi la tela de araña no me quedó muy bien, a ver si tienes más suerte. ;-)
Notas
- Esta tarta tiene una textura parecida a la tarta de queso, es muy fina.
- No lleva azúcar ni edulcorantes, pero puedes añadirle dátiles o estevia si en casa sois muy golosos.
- Con las medidas que te doy sale una tarta pequeña de 17 cm de diámetro, si quieres una tarta más grande, dobla las cantidades.
- Un detalle a tener en cuenta, si la preparas con antelación y la dejas reposar, está mucho mejor. De un día para otro gana mucho en sabor y su textura será más firme.
Nutrition
Calorías: 366kcal | Carbohydrates: 17g | Proteinas: 12g | Fat: 24g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 131mg | Sodio: 104mg | Potasio: 209mg | Fiber: 8g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 11940IU | Vitamina C: 3.1mg | Calcio: 105mg | Hierro: 2.9mg