POLLO AL VAPOR CON HIERBAS ITALIANAS

Aprende a preparar un pollo al vapor con hierbas italianas, acompáñalo de una crema de zanahoria y unas coles de bruselas salteadas, disfruta comiendo sano.

Plato Principal

Cocina CASERA

Keyword coles de bruselas, crema de zanahoria, pollo, zanahoria

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Servings personas

Calories 490kcal

Author missblasco

Ingredientes

300 gramos pechugas de pollo deshuesadas (2 pechugas enteras sin piel ni hueso)
200 gramos coles de bruselas
200 gramos zanahorias (4 zanahorias aproximadamente)
100 gramos cebolleta (1 unidad)
50 gramos puerro (1 unidad)
1 diente de ajo
2 tazas caldo de ave o de verduras
3 cda aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal marina
mezcla de hierbas italianas

Elaboración paso a paso

POLLO AL VAPOR

Pon agua en una olla, que cubra el fondo (un dedo de altura aproximadamente), calienta y añade las pechugas enteras, tapa y deja cocer a fuego bajo.

CREMA DE ZANAHORIA

En una olla pequeña sofríe la cebolleta, el puerro y el diente de ajo, con 1 cda de aceite de oliva y una pizca de sal.
Añade la zanahoria y sofrie también.
Añade el caldo y deja cocinar durante 20 minutos.
Tritura la mezcla y reserva.

COLES DE BRUSELAS SALTEADAS.

Lava las coles de bruselas y retira las hojas exteriores.
Saltea las coles en una sarten con aceite de oliva, si quieres puedes añadir también una cucharadita de mantequilla.
Una vez salteadas, tapa la sarten, baja el fuego y deja que se cocinen durante 10 minutos a fuego lento. Reserva.

MONTAJE DEL PLATO

En un plato hondo pon la crema en el fondo, previamente sazonada a tu gusto.
Coloca la pechuga encima, sazónala con sal marina, pimienta y las hierbas italianas.
Dispón las coles de bruselas alrededor, sazónalas también.
Sirve y disfruta mucho del resultado, es sabroso y muy digestivo.

Nutrition