PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Preparar estos pimientos rellenos es muy fácil, sólo son 4 pasos, lavar y abrir los pimientos, rellenar, hornear y gratinar.

Plato Principal

Cocina CASERA

Keyword carne, horno, keto, low carb, pimiento

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Servings raciones

Calories 450kcal

Author missblasco

Ingredientes

600 g pimientos medianos (3 pimientos)
300 g carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
2 cda leche
1 cda salsa ketchup (sin azúcar mejor)
1 cda mostaza de Dijon (opcional)
1 pizca sal marina
1 pizca pimienta recién molida
1 pizca canela en polvo
1 pizca nuez moscada
1 pizca ajo en polvo
1 pizca clavo molido
125 g bacon ahumado estilo inglés
4 cda queso rallado (cualquier queso para gratinar)

Elaboración paso a paso

Lavar y cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas. (No es necesario que les quites el pedúnculo). En un bol mezcla la carne con las especias, la sal, el ketchup, la leche y si te gusta, la mostaza.
Rellena cada mitad con la mezcla y añade encima el bacon ahumado cortado en tiras finas.
Hornea los pimientos con el relleno durante 2o min. a 180ºC.
Añade queso rallado y gratina 5 min. más. Ya puedes servir tus pimientos rellenos, decora con unas hojitas de perejil o cilantro fresco. Lo mejor de esta receta es el sabor especiado del relleno, eso es lo que la hace especial.

Notas

*Para asegurarte de que el plato resultante sea sin gluten, debes tener en cuenta que el queso rallado sea "sin gluten", y las salsas (ketchup y mostaza), también.

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