Peras al vino sin azúcar

Si buscas un postre fresco y ligero, prepara unas peras al vino sin azúcar, con condimentos y especias, un plato para disfrutar sin remordimientos.

Plato Postre

Cocina española

Palabra clave canela, pera, postre, vainilla, vino

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 40

Servings raciones

Calories 333kcal

Author missblasco

Pon en la olla el vino, abre la vaina de vainilla y extrae las semillas, añade al vino las semillas y la vaina. Añade la canela en rama y las pieles de naranja y limón. Empieza a calentar a fuego moderado.
Pela las peras y deja en rabito intacto, puedes hacerles un corte en la base para que se mantengan en pié dentro de la olla, pero no es necesario.
Cocina las peras a fuego lento durante 25 minutos, cada 5 minutos echa vino por encima con una cuchara, y a media cocción dales la vuelta, con cuidado para no romperlas.
Una vez terminada la cocción tapa la olla y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Después guárdalas en un recipiente de vidrio con todo el jugo de la cocción, deja que reposen en la nevera como mínimo 2 horas antes de consumirlas. Si las guardas para el día siguientes seguirán igual de ricas o más.