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muffins de yogur
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MUFFINS DE YOGUR SIN AZÚCAR

La repostería sana, baja en hidratos de carbono y sin azúcar es posible, aprende a preparar estos muffins de yogur sin azúcar.
Plato Breakfast, Desayuno, Merienda, muffins, Postre
Cocina CASERA
Keyword keto, lowcarb, receta para niños, sin azúcar, sin cereales, sin harina
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Servings 6 raciones
Calories 137kcal
Author missblasco

Ingredientes

Ingredientes húmedos:

  • 125 g yogur griego natural
  • 180 g huevos M (3 unidades)
  • 1/4 taza taza leche entera
  • 1 cda mantequilla derretida o aceite de coco derretido.
  • 1/4 cdita esencia vainilla (opcional)

Ingredientes secos:

  • 1/2 taza almendra molida
  • 1/4 taza harina de coco (se puede evitar y poner solo almendra molida).
  • 3 cdas eritritol (si usas otro ajusta la cantidad según el fabricante).

Elaboración paso a paso

  • Mezcla por un lado los ingredientes húmedos.
  • Mezcla por un lado los ingredientes secos.
  • Une todo para formar la masa, cuanto más uniforme, mejor.
  • Rellena los moldes y hornea a 180°C entre 25 y 30 min. El tiempo depende de tu horno.

Notas

  • Para evitar los lácteos sustituye el yogur por leche vegetal.
  • Para evitar los frutos secos, sustituye la almendra molida por harina de avena, pero ten en cuenta que las medidas no serán las mismas.

Nutrition

Serving: 2muffins | Calorías: 137kcal | Carbohydrates: 6g | Proteinas: 9g | Fat: 9g | Grasas saturadas: 2g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 114mg | Sodio: 66mg | Potasio: 84mg | Fiber: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 183IU | Calcio: 71mg | Hierro: 1mg