Koftas con salsa de yogur y menta
Las koftas son unas deliciosas bolas de carne con especias, llevan garam masala, jengibre y cayena, perfectas con una salsa de yogur, pepino y menta.
Servings 4 raciones
Calories 142kcal
Equipo
- Horno
Ingredientes
Koftas
- 300 gramos carne de ternera picada o de cordero
- 1 cdita Garam Masala casero
- 1/4 cdita jengibre en polvo
- 1 diente de ajo machacado
- 3 guindillas finamente picadas (o cayena molida)
- 1 cebolleta picada
- 1/2 cdita sal marina
Salsa de yogur
- 125 g yogur natural
- 1 cdita zumo de limón
- 60 g pepino rallado
- 4 hojas de menta fresca picadas
- 1 pizca sal marina
Instrucciones
Koftas
- En un bol mezcla la carne con las especias, la sal, el ajo machacado o muy picado y la cebolleta cortada muy fina.
- Forma las bolitas de carne con las manos, procura que sean todas iguales.
- Yo suelo cocinarlas al horno, a 180ºC, 10 minutos por cada lado. Pero si te resulta más cómo cocinarlas en una sartén, pon un poco de aceite de oliva o de aceite de coco y fríelas a fuego medio por todos los lados.
Salsa de yogur
- Pon el yogur en un bol mediano, añade zumo de limón, pepino rallado, sal marina, y las hojas de menta bien picadas.
Nutrición
Serving: 3unidades | Calorías: 142kcal | Carbohydrates: 5g | Proteinas: 18g | Fat: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 51mg | Sodio: 204mg | Potasio: 380mg | Fiber: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 385IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 58mg | Hierro: 2mg