ESPINACAS CON POLLO Y CHAMPIÑONES
Este plato de espinacas con pollo y champiñones es una receta exprés, fácil de preparar y deliciosa, planifica la semana y prepara platos sanos como este.
Servings 2 raciones
Calories 427kcal
Ingredientes
- 300 g pechuga de pollo
- 200 g espinacas fresca
- 100 g cebolleta (1 unidad)
- 75 g puerro (1 unidad)
- 125 g champiñones frescos
- 50 g roquefort
- 100 g aguacate (media unidad)
- 1 cda AOVE
Instrucciones
- Empieza cortando la pechuga de pollo en tacos, salteála en una sartén con AOVE.
- Añade la cebolleta y el puerro cortados en brunoise , y saltea también.
- Ahora los champiñones cortados en cuartos.
- Después las espinacas.
- Cuando ya estén pochadas, saca del fuego y añade el roquefort desmigado.
- Sirve en un bol con hojas de espinacas frescas y decora con el aguacate en lonchas.
- Sazona y añade pimienta, si te gustan las semillas, las de sésamo y amapola le van muy bien.
Nutrición
Serving: 400g | Calorías: 427kcal | Carbohydrates: 20g | Proteinas: 44g | Fat: 20g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 119mg | Sodio: 721mg | Potasio: 1718mg | Fiber: 8g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 10382IU | Vitamina C: 44mg | Calcio: 312mg | Hierro: 5mg