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ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO
La ensalada de tomate y pepino es una receta de verano fácil, con ingredientes de temporada, llena de sabor, una receta muy mediterránea.
Plato
Ensalada
Cocina
Mediterranea
Keyword
ensalada, pepino, pimiento, tomate
Tiempo de preparación
20
minutos
minutos
Tiempo total
20
minutos
minutos
Raciones
4
raciones
Calorías
44
kcal
Autor
missblasco
Ingredientes
500
gramos
tomate
(2 tomates grandes)
200
gramos
pepino
(2 pepinos medianos)
100
gramos
pimiento verde
(1 pimento)
50
gramos
cebolleta
(1 cebolleta), opcional.
2
cda
AOVE
1
cda
zumo de limón recién exprimido
(O vinagre de sidra de manzana, o de Jerez)
1/4
cucharadita
comino
1/4
cucharadita
tomillo
1/4
cucharadita
orégano
1
pizca
sal marina
1
pizca
pimienta
Elaboración paso a paso
Corta todas las verduras en cubitos pequeños, lo más regulares posible.
Si quieres eliminar el exceso de caldo, pon el tomate sobre un colador y el pipino en otro y deja escurrir.
Mezcla todo en un bol.
Mezcla las especias secas en un bol pequeño.
Prepara en otro recipiente la vinagreta, bate y añade la mezcla de especias.
Mezcla todo y deja enfríar un poco, sirve la ensalada y si quieres puedes decorarla con perejil fresco picado.
Notas
Puedes hacer una mezcla de especias a tu gusto.
El perejil fresco picado le va muy bien, si prefieres cilantro fresco, también es buena idea.
Nutrition
Calorías:
44
kcal
|
Carbohydrates:
9
g
|
Proteinas:
2
g
|
Fat:
1
g
|
Grasas saturadas:
1
g
|
Sodio:
106
mg
|
Potasio:
426
mg
|
Fiber:
3
g
|
Azúcar:
5
g
|
Vitamina A:
1170
IU
|
Vitamina C:
40
mg
|
Calcio:
22
mg
|
Hierro:
1
mg