Ensalada de espinacas con granada
Prepara una deliciosa ensalada de espinacas con granada, añade queso, frutos secos y tu vinagreta favorita. Una plato sano y fácil.
Servings 2 raciones
Calories 138kcal
Ingredientes
- 2 tazas espinacas baby
- 50 gramos queso feta deshecho
- 1/2 granada
- 1/4 cebolla roja cortada en juliana muy fina
Vinagreta
- 1/2 cda semillas de sésamo
- 1 cucharadita semillas de chía
- 2 cda aceite oliva virgen extra
- 1 cda vinagre de sidra de manzana
- 1 pizca sal marina
Instrucciones
- Pon las espinacas baby en un bol bonito, corta la cebolla en juliana muy fina y deshaz el queso feta con los dedos.
- Abre la granada y separa los granos con cuidado.
- Añade todos los ingredientes sobre las espinacas ordenadamente.
- Prepara la vinagreta, emulsiona el aceite y el vinagre, añade las semillas y la sal.
- Aliña la ensalada con la vinagreta y disfruta.
Notas
- Opcionalmente puedes freír unas tiras de bacon y añadirlas a esta ensalada.
- Los frutos secos le van estupendamente, especialmente las nueces, pero unos anacardos, unas almendras o avellanas también serían perfectos. Le darán un toque crujiente muy agradable.
Nutrición
Calorías: 138kcal | Carbohydrates: 14g | Proteinas: 4g | Fat: 7g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 22mg | Sodio: 476mg | Potasio: 176mg | Fiber: 3g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 7.8mg | Calcio: 129mg | Hierro: 0.3mg