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ensalada de colores
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ENSALADA DE COLORES

La ensalada de colores es un plato refrescante, con ingredientes de temporada, ideal para los meses de verano.
Plato Ensalada, Guarnición
Cocina CASERA
Palabra clave low carb, mac's, receta fácil, tomate, vegan, vegetarian, verduras
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Servings 4 raciones
Calories 49kcal
Author missblasco

Ingredientes

  • 3 tomates pera
  • 1 pepino mediano
  • 1 cebolla morada pequeña O media unidad
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento amarillo O verde, o rojo
  • perejil fresco

Aliño

  • 2 cdita orégano seco
  • 1 cdita tomillo seco
  • 1 cdita hierbabuena seca
  • 1 pizca pimienta negra O blanca
  • 1 pizca sal marina
  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda vinagre de Jerez De sidra de manzana, de manzana, de vino blanco, balsámico

Instrucciones

  • Corta todos los ingredientes en trocitos pequeños, cuanto más uniformes queden, mejor.
  • Ralla las zanahorias.
  • Mezla en un bol todas las hortalizas cortadas y las zanahorias.
  • En otro recipiente prepara la vinagreta, mezclando todos los ingredientes.
  • Añade la vinagreta a la ensalada en el último momento y sirve.

Notas

  • Es ideal dejar la ensalada en el frigorífico un rato antes de consumirla, recuerda añadir el aliño justo en el momento de servir.

Nutrición

Serving: 200g | Calorías: 49kcal | Carbohydrates: 10g | Proteinas: 2g | Fat: 1g | Grasas saturadas: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa Monosaturada: 1g | Sodio: 120mg | Potasio: 386mg | Fiber: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 4880IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 42mg | Hierro: 1mg