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bizcochitos de pera
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Bizcochitos de pera y almendra sin azúcar

Prepara unos bizcochitos de pera ahora que es temporada, consume esta deliciosa fruta en su mejor momento. Receta sin azúcar, fácil y saludable.
Plato bizcocho, muffin
Cocina Mediterranea
Keyword almendra, bizcochito, pera, sin azúcar
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Servings 4 raciones
Calories 70kcal
Author missblasco

Ingredientes

  • 125 gramos pera conferencia rallada (1 pera)
  • 1 cda mantequilla de almendra
  • 1 cda almendra molida
  • 1 huevo
  • 1/2 cda edulcorante Es opcional, puedes añadir stevia o azúcar de abedul.

Elaboración paso a paso

  • Enciende el horno a 200ºC.
  • En un bol mediano bate el huevo, si quieres añadir edulcorante hazlo ahora. Añade la mantequilla de almendra y mezcla bien.
  • Echa la pera rallada y mezcla.
  • A continuación añade la harina de almendra, intenta integrarlo todo.
  • Pon la mezcla en moldes individuales, yo uso un recipiente de silicona con cavidades rectangulares no muy grandes, para conseguir unos bizcochitos pequeños.
  • Hornea a 200ºC durante 10 minutos.

Notas

  • Para elaborar esta receta la pera debe estar en su punto óptimo de maduración, dulce y jugosa.
 
  • Puedes sustituir la mantequilla de almendras por otra cucharada de almendra molida.
 
  • El uso de edulcorantes es opcional, yo no le puse y me gustó el resultado, si a ti te gustan las cosas bastante dulces prueba con un poquito de stevia.

Nutrition

Calorías: 70kcal | Carbohydrates: 7g | Proteinas: 2g | Fat: 4g | Colesterol: 40mg | Sodio: 16mg | Potasio: 81mg | Fiber: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 60IU | Vitamina C: 1.3mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg