Estos tallarines de huevo para niños son un plato low carb para disfrutar, se pueden servir con una salsa casera y gratinarlos con queso.
Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y mezcla muy bien, si las haces con espinacas, ponlas tal cual, sin cocinarlas, si las haces con salsa de tomate también. Si te decides por usar calabaza, guisantes, remolacha o zanahoria, deberán estar previamente cocidos.
En una sartén, pon unas gotas de aceite y ve cocinando las tortillas, echa siempre la misma cantidad, ayúdate de una cuchara medidora y cubre la superficie de la sartén creando una fina capa. En 1 minuto estará lista.
Dale la vuelta con mucho cuidado, levanta un lado con la ayuda de una espátula de madera y cógela con los dedos para darle la vuelta rápidamente sin que se rompa.
Deja que se enfríen en un plato y así tendrán más consistencia.
Enrolla las tortillas y córtalas en tiras no muy finas para que no se rompan, mezcla diferentes colores en el plato y adereza con la salsa, añade queso y ¡a comer!.
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