"Tallarines" de huevo para hacer con niños
Estos tallarines de huevo para niños son un plato low carb para disfrutar, se pueden servir con una salsa casera y gratinarlos con queso.
Ingredientes
Para 6 tortillas de espinacas
- 120 g huevo (2 huevos M)
- 60 ml leche entera (1/4 de taza), se puede usar leche vegetal
- 30 g harina de avena (1/3 de taza) (puede contener gluten)
- 2 g sal marina (1/4 cucharadita)
- 60 g espinacas frescas (2 tazas aproximadamente)
Para 6 tortillas de tomate
- 120 g huevo
- 60 ml leche entera
- 30 g harina de avena
- 2 g sal marina
- 2 cda salsa de tomate (si es casero mejor)
- 1/4 cucharadita orégano seco (también puedes añadir albahaca)
Para la salsa
- 3 cda salsa de tomate (si es casero mejor, puedes poner otra salsa saludable de tu preferencia y añadirle bonito, carne picada, jamón, etc)
- 1 cda queso rallado
- 1 pizca orégano seco
Elaboración paso a paso
-
Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y mezcla muy bien, si las haces con espinacas, ponlas tal cual, sin cocinarlas, si las haces con salsa de tomate también. Si te decides por usar calabaza, guisantes, remolacha o zanahoria, deberán estar previamente cocidos.
-
En una sartén, pon unas gotas de aceite y ve cocinando las tortillas, echa siempre la misma cantidad, ayúdate de una cuchara medidora y cubre la superficie de la sartén creando una fina capa. En 1 minuto estará lista.
-
Dale la vuelta con mucho cuidado, levanta un lado con la ayuda de una espátula de madera y cógela con los dedos para darle la vuelta rápidamente sin que se rompa.
-
Deja que se enfríen en un plato y así tendrán más consistencia.
-
Enrolla las tortillas y córtalas en tiras no muy finas para que no se rompan, mezcla diferentes colores en el plato y adereza con la salsa, añade queso y ¡a comer!.