COLIFLOR ESTILO "BUFFALO WINGS"
Aprende a preparar una coliflor al estilo "buffalo wings", es muy fácil y el resultado sorprendente, con un rebozado casero y mi salsa barbacoa, triunfarás.
Ingredientes
- 600 gramos coliflor
- 2 cda harina de avena
- 2 cda almendra molida
- 6 cda bebida vegetal (almendra, avena, soja, etc)
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1/4 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita pimentón picante
- 1 pizca sal marina
- 1 pizca pimienta recién molida
- 4 cda salsa barbacoa casera
- hojas de perejil o cebollino para decorar
Elaboración paso a paso
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Mezclar todos los ingredientes en un bol excepto la almendra molida y la salsa barbacoa. Deja reposar en la nevera.
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Mientras lava la coliflor y separa las flores, quita los tallos gruesos.
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Reboza las flores con la mezcla.
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Espolvorea las flores ya rebozadas con la almendra molida.
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El siguiente paso es pincelar las flores con la salsa barbacoa casera, (te recomiendo que la hagas siguiendo mi receta, es mucho más saludable que la comercial, y no lleva azúcar).
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Hornea las flores de coliflor ya condimentadas a 180ºC durante 20 minutos.
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Sirve con perejil picado, cebollino y acompaña con la salsa que más te guste, aunque no será necesaria, se trata de la coliflor más sabrosa que hayas probado jamás.
Notas de la Receta
- Esta receta es picante, si no lo toleras o no te gusta, usa pimentón dulce y evita la pimienta.