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Avión Air France

CREMA DE BONIATO

Cómo es la comida a bordo de un avión y cómo elegir el menú correcto. Además aprende como preparar una deliciosa crema de boniato.

Plato CREMA, Entrante, Sopa
Cocina CASERA
Keyword boniato, crema, sopa, sweet potato
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2 raciones
Calorías 388 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 1 cda aceite de oliva AOVE
  • 1/2 cda mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 boniato
  • 2 tazas caldo de ave (O caldo de carne o de verduras)
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita cúrcuma
  • 1/4 cucharadita cebolla en polvo
  • 2 cda queso crema frío

Elaboración paso a paso

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el AOVE y la mantequilla, añade el boniato pelado y troceado. Sazona y añade las especias.

  2. Pasados unos 5 minutos echa el caldo, lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos aproximadamente.

  3. Tritura la crema.

  4. Para servir haz unas bolitas con el queso crema bien frío y termina con unas gotitas de AOVE. Decora con una ramita de romero fresco o con las hierbas que tengas a mano.

Información Nutricional
CREMA DE BONIATO
Cantidad por ración
Calorías 388 Derivadas de grasas 162
% del valor diario recomendado*
Fat 18g28%
Grasas saturadas 6g38%
Colesterol 31mg10%
Sodio 1083mg47%
Potasio 887mg25%
Carbohydrates 47g16%
Fiber 6g25%
Azúcar 14g16%
Proteinas 10g20%
Vitamina A 21565IU431%
Vitamina C 10.6mg13%
Calcio 84mg8%
Hierro 1.7mg9%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.