Las koftas son unas deliciosas bolas de carne con especias, llevan garam masala, jengibre y cayena, perfectas con una salsa de yogur, pepino y menta.
Plato koftas
Cocina cocina india
Keyword carne, cayena, garam masala, jengibre
Tiempo de preparación 15 minutosminutos
Tiempo de cocción 25 minutosminutos
Tiempo total 40 minutosminutos
Raciones 4raciones
Calorías 142kcal
Autor missblasco
Equipment
Horno
Ingredientes
Koftas
300gramoscarne de ternera picada o de cordero
1cditaGaram Masala casero
1/4cditajengibre en polvo
1diente de ajo machacado
3guindillas finamente picadas(o cayena molida)
1cebolleta picada
1/2cditasal marina
Salsa de yogur
125gyogur natural
1cditazumo de limón
60gpepino rallado
4hojas de menta fresca picadas
1pizcasal marina
Elaboración paso a paso
Koftas
En un bol mezcla la carne con las especias, la sal, el ajo machacado o muy picado y la cebolleta cortada muy fina.
Forma las bolitas de carne con las manos, procura que sean todas iguales.
Yo suelo cocinarlas al horno, a 180ºC, 10 minutos por cada lado. Pero si te resulta más cómo cocinarlas en una sartén, pon un poco de aceite de oliva o de aceite de coco y fríelas a fuego medio por todos los lados.
Salsa de yogur
Pon el yogur en un bol mediano, añade zumo de limón, pepino rallado, sal marina, y las hojas de menta bien picadas.