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compota de higos sin azúcar

Compota de higos sin azúcar

Aprende a preparar una compota de higos sin azúcar, ideal para sustituir la mermelada convencional, receta fácil y saludable.

Plato Básicos, Compota
Cocina Mediterranea
Keyword compota, higo, sin azúcar
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 10 raciones
Calorías 56 kcal
Autor missblasco

Ingredientes

  • 750 gramos higos frescos partidos en cuartos
  • 400 ml agua
  • 1 rama de canela
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 cucharadita zumo de limón

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que debes hacer es lavar los higos y partirlos en cuartos, no es necesario pelarlos, consumirlos con la piel nos aporta mucha más fibra.

  2. Échalos en una olla mediana, añade el agua.

  3. Abre la vaina de vainilla y extrae las semillas con mucho cuidado, añádelas a la olla, añade también la rama de canela y el zumo de 1/4 de limón.

  4. Enciende el fuego y cuando empiece a hervir bájalo y deja cocer durante 25-30 minutos.

  5. Pasado ese tiempo, retira la rama de canela y la vaina de la vainilla, tritura y envasa en botes de cristal, cierra y deja enfriar a temperatura ambiente.

  6. Guarda los botes de compota en la nevera, se van a conservar sin problemas al menos una semana.

  7. Deja volar tu imaginación y úsala en tus recetas, está riquísima, te sorprenderá.

Información Nutricional
Compota de higos sin azúcar
Cantidad por ración
Calorías 56
% del valor diario recomendado*
Sodio 2mg0%
Potasio 174mg5%
Carbohydrates 14g5%
Fiber 2g8%
Azúcar 12g13%
Vitamina A 105IU2%
Vitamina C 1.5mg2%
Calcio 31mg3%
Hierro 0.3mg2%
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.