Los scones de queso son unos bollitos salados deliciosos, aprende cómo preparar esta versión low carb, sin gluten y sin azúcar.
Plato Desayuno, Snack
Cocina Británica
Keyword keto, lowcarb, queso, saludable, scones, sin azúcar, sin gluten, sin harina, snack
Tiempo de preparación 15 minutosminutos
Tiempo de cocción 15 minutosminutos
Tiempo total 30 minutosminutos
Raciones 10unidades
Calorías 45kcal
Autor missblasco
Ingredientes
1tazaharina de almendra
2cdaharina de almendra
1/4tazaharina de coco(no coco rallado)
1/2tspsal marina
1/2tsplevadura química(impulsor)
30gmantequilla derretida
1huevo
1/4tazaleche entera
1/4cucharaditaesencia de vainilla
arándanos, fresas, moras(opcional)
1/2tazaqueso rallado(emmental, gouda, maasdam)
Elaboración paso a paso
Bate el huevo con la leche y añade la esencia de vainilla.
En otro bol mezcla todos los ingredientes secos, incluido el queso rallado y mezcla bien.
Mezcla todo y haz la masa con las manos. Si es que queda demasiado húmeda, añade las 2 cucharadas extra de harina de almendra.
Prepara una bandeja de horno, pon un papel de horno sobre ella y pon la bola de masa encima, amasa formando un cilindro, lo más regular posible.
Corta el cilindro en porciones iguales y coloca sobre la bandeja.
Con el horno pre-calentado, hornea los scones a 180ºC solo con en ventilador durante 12 minutos aproximadamente, dales la vuelta y hornea 3 o 4 minutos más. Esto es aproximado porque dependerá de la potencia de tu horno, no dejes de vigilarlos y cuando veas que están dorados ya los tienes. Sirve tus scones de queso y disfruta. ;)
Notas
Con estas cantidades me salieron 10 scones, si al cortar el cilindro los haces más pequeños, puede que te salgan 12, pero a mi me gustan gorditos, esa es la forma clásica de los scones.