Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, MUY FÁCIL, RECETA.
La muhammara es un dip de pimiento y nueces, una deliciosa crema a base de pimientos rojos, un plato de origen sirio que se puede preparar con facilidad para “dipear” o acompañar cualquier plato. Se prepara con ingredientes muy mediterráneos, pimientos rojos, nueces, ajo, comino, limón, guindillas y melaza de granada. La granada no está […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, RECETA.
Estas tortillas o tortitas de kéfir son ideales para rellenar con verduras, carne, pescado, incluso puedes tomarlas en el desayuno con kéfir, yogur, fruta fresca, compota casera, etc. Llevan sólo 4 ingredientes, almendra molida, harina de coco (no coco rallado), almidón de tapioca, kéfir y muchas especias. En función de las especias que les […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, BLOG, RECETA.
Aprende cómo fermentar limones, es el condimento perfecto en muchas de las preparaciones que haces a diario, cuando descubras su sabor y sus beneficios nutricionales, no podrás parar de prepararlos. Puede que al leer esto te invada cierto escepticismo, puede que te preguntes qué sentido tiene fermentar un limón, si su aroma, sabor y acidez […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, RECETA, SIN AZÚCAR.
Preparar un crumble de frutos secos sin azúcar es una idea que puede mejorar muchas de tus recetas, especialmente las que preparas para el desayuno o el postre. Salado y dulce a la vez, a base de frutos secos y semillas, este crumble es el toque que eleva cualquier preparación básica a otro nivel. […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA, SIN AZÚCAR.
Si siempre te han encantado las natillas, pero llevas tiempo sin prepararlas porque son muy calóricas y ricas en azúcares, y no quieres que interfieran en tu dieta, hoy te traigo unas natillas sin azúcar, muy ligeras y fáciles de digerir. Para preparar estas natillas sin azúcar he usado leche de soja, agar agar, […]
Escrito por missblasco en . Publicado en ENSALADAS, MUY FÁCIL, RECETA.
Aprende a preparar una ensalada de nabo baja en carbohidratos y disfruta de una tapa deliciosa con pocas calorías y fácil de digerir. En esta entrada quiero explicarte cómo hacer una ensalada a base de nabos, el razonamiento es muy sencillo, sustituye la patata por nabo y prepara diferentes versiones de la clásica ensalada de […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA, SIN AZÚCAR, TARTAS/MUFFINS.
En esta entrada te voy a explicar cómo hacer un bizcocho de ciruelas sin azúcar, fácil y con pocos ingredientes. Se trata de un bizcocho con ciruelas que además lleva requesón, una buena opción si buscas un dulce sano, con una masa rica en proteínas y baja en hidratos de carbono. La masa del […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, MUY FÁCIL, RECETA.
En esta entrada quiero enseñarte cómo hacer un kimchi fácil, sin complicarte demasiado, con ingredientes fáciles de conseguir. El kimchi es el plato coreano más famoso y más internacional, puedes comer kimchi prácticamente en cualquier ciudad del mundo, es de sabor fuerte y picante, y se suele servir como guarnición para acompañar otros platos. […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, BLOG.
En esta entrada quiero hablarte de cómo fermentar verduras en casa, col, zanahorias, cebolla, pepinos, coliflor, tomates, nabo, cualquier vegetal que se te ocurra, es un proceso muy sencillo que todos podemos hacer y que puede reportar grandes beneficios a nuestra dieta. Seguro que a estas alturas ya has oído hablar de la fermentación, pero […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA, SIN AZÚCAR.
Igual lo de leer galletas de mantequilla y queso te deja un poco fuera de lugar, espera un poco y sigue leyendo, te aseguro que vale la pena. Últimamente llevo una dieta muy baja en hidratos, si me sigues ya sabes que soy diabética tipo II, y que todo empezó en mi embarazo con […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA.
En esta entrada quiero hablarte de una especie de “pan” plano que suelo hacer en días especiales para dipear o para acompañar sopas frías. Es una receta adecuada si sigues una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica y te permitirá disfrutar de algo similar a una masa de pan. Esta receta se […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BLOG.
Por qué se llama “cetogénica” y en qué consiste: La dieta cetogénica se basa en el hecho de que si aumentamos el consumo de grasas y disminuimos el consumo de carbohidratos, nuestro cuerpo, al verse privado de los hidratos de carbono, que suelen ser su principal fuente de energía, usará las grasas como combustible. […]