Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, BLOG, RECETA, SIN AZÚCAR.
El pasado 23 de septiembre comenzó el otoño, una estación del año que me encanta, los días se van acortando y, si hay suerte, las temperaturas descienden moderadamente, es tiempo de nuevos productos en la cocina, boniatos, calabazas, coles, espinacas, setas, castañas, granadas, mandarinas, hay muchos y ofrecen muchas posibilidades culinarias. Uno de mis […]
Escrito por missblasco en . Publicado en ENSALADAS, MUY FÁCIL, RECETA.
Una vez más vengo con una receta fresca, una ensalada de mango y almejas, un aperitivo saludable que ya compartí hace unos meses con otra presentación, no sé si lo recuerdas, el cocktail de mango y almejas, en aquella ocasión, te propuse un emplatado estilo cocktail, en un vaso de vidrio, una presentación ideal […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, MUY FÁCIL, RECETA.
Hace unas semanas os hablé de un producto que para mí, es revolucionario, la harina de okara de almendras, os expliqué de dónde procede, cómo se obtiene y algunas de sus ventajas en la cocina en esta entrada del blog, pero no compartí ninguna receta. Por fin voy a daros una fórmula que […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BLOG.
¡Hola a todos!, las primeras semanas de septiembre vivimos días de ajetreo continuo, con el regreso al trabajo volvemos a las rutinas diarias y no es fácil, cuesta un poco adaptarse, los que tenemos niños además “sufrimos” con ellos la temida vuelta al cole, bueno, en algunos casos temida y deseada a partes iguales, porque […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA.
Gracias a ese invento llamado espiralizador, actualmente como alternativa a la pasta tenemos los zoodles (zucchini+noodles), o lo que es lo mismo, espagueti de calabacín. A quien corresponda, ¡Gracias por inventarlo! No solo el calabacín se presta a ser espiralizado, hay otras muchas hortalizas que se pueden transformar en una suerte de pasta saludable, […]
Escrito por missblasco en . Publicado en MUY FÁCIL, RECETA, SOPAS/CREMAS.
Las sopas frías son siempre un recurso fácil y sano a la hora de preparar un menú, sobre todo en verano, cuando los platos muy calientes no apetecen. El gazpacho es la más conocida y la que más se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes, el pepino es uno de los […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA.
Este año la coliflor ha sido la verdura estrella en mi cocina y creo que lo seguirá siendo por mucho tiempo, sus propiedades diuréticas y el hecho de que tiene muy pocas calorías, hacen que sea muy recomendable, además es baja en hidratos de carbono, proteínas y grasas, pero rica en fibra, ideal en […]
Escrito por missblasco en . Publicado en MUY FÁCIL, RECETA, SOPAS/CREMAS.
El gazpacho de remolacha, un clásico veraniego, con un toque diferente. Te propongo un gazpacho como el de siempre, pero con remolacha que le aporta un poco de dulzor y un color espectacular. Decóralo como más te guste, yo le puse pepino, rabanitos y semillas de chía. El gazpacho de remolacha es muy fresco y […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BLOG.
En esta entrada quiero hablarte de un producto que considero muy prometedor, especialmente para las personas con intolerancias. Celíacos y diabéticos pueden beneficiarse de sus propiedades porque se trata de un alimento sin gluten y tiene un IG bajo. Me refiero a la okara, concretamente a la okara de almendras, es posible que a […]
Escrito por missblasco en . Publicado en RECETA, SIN AZÚCAR, TARTAS/MUFFINS.
Preparar una tarta de higos sin azúcar es muy fácil, en esta época del año se suelen organizar muchas reuniones con amigos y familiares, si el tiempo acompaña estar al aire libre nos encanta a todos, hacer una barbacoa, una fiesta de piscina, un picnic, las excursiones a la montaña, quedadas en la playa, cualquier […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BÁSICOS, MUY FÁCIL, RECETA.
¡Hola!, en esta entrada te voy a explicar cómo preparar un escabeche de bonito muy fácil, una manera de preparar pescado muy práctica y saludable, es un método de conservación tradicional que se puede aplicar también a carnes y verduras. Me encanta el pescado, todo tipo de pescado, así que suelo prepararlo con frecuencia. […]
Escrito por missblasco en . Publicado en BLOG, RECETA.
Esta mañana he tenido el antojo de comer helado y he improvisado estos polos de yogur griego y chocolate negro. Lo mejor es hacer tus propios helados en casa, es facilísimo y controlas los ingredientes. Si alguna vez has sentido remordimientos después de tomar un helado, si eres consciente de la cantidad de azúcar […]